结论前置：瞒着妻子把她金子卖掉的行为是否犯法，需根据具体情况判断，可能涉及侵犯配偶财产权或构成盗窃等违法行为。
详细分析：
从婚姻财产制度角度分析：
- 在婚姻关系存续期间，除非双方有特别约定，否则一般遵循夫妻共同财产制。这意味着，妻子所拥有的金子，若是在婚姻期间获得，很可能被视为夫妻共同财产。
- 如果金子属于夫妻共同财产，丈夫未经妻子同意擅自出售，可能侵犯了妻子的财产权益。妻子有权要求丈夫赔偿损失或追回金子（如果可能的话）。
从盗窃行为角度分析：
- 如果金子被明确视为妻子的个人财产（例如，金子是妻子婚前个人所有，或婚后通过继承、赠与等方式明确只归妻子所有），那么丈夫未经妻子同意擅自出售，就可能构成盗窃行为。
- 盗窃行为是违法的，根据盗窃的金额和情节严重程度，可能面临刑事处罚，如有期徒刑、拘役或罚金等。
从实际操作和证据角度分析：
- 要确定丈夫的行为是否违法，还需要考虑实际操作中的证据问题。例如，需要证明金子的所有权归属、丈夫的出售行为是否未经妻子同意等。
- 如果妻子能够提供充分的证据证明金子的所有权归属以及丈夫的擅自出售行为，那么她就有可能通过法律途径维护自己的权益。
法律建议：
- 如果妻子发现丈夫擅自出售了她的金子，她应该首先收集相关证据，如购买凭证、继承或赠与文件等，以证明金子的所有权归属。
- 接着，妻子可以与丈夫进行沟通，尝试通过协商解决问题。如果协商无果，妻子可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的维权途径。
- 在必要时，妻子可以向法院提起诉讼，要求丈夫赔偿损失或追回金子。
可能法律后果：
- 如果丈夫的行为被认定为侵犯配偶财产权，他可能需要承担民事赔偿责任，赔偿妻子因此遭受的损失。
- 如果丈夫的行为被认定为盗窃行为，他可能面临刑事处罚，具体处罚根据盗窃金额和情节严重程度而定。
总结与提醒：
婚姻中的财产问题往往复杂且敏感，处理不当可能引发家庭矛盾甚至法律纠纷。因此，建议夫妻双方在婚姻期间就财产问题达成明确约定，并妥善保管相关证据。如果遇到类似问题，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。