结论：老人故意贬低一个孩子而抬高另一个孩子的行为，是否犯法需视具体情况而定，一般可能涉及侵犯名誉权，但不一定构成犯罪。
分析说明：
名誉权侵权角度：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有名誉权，任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权。
- 如果老人的行为确实对其中一个孩子的名誉造成了损害，比如通过公开贬低、侮辱或传播不实信息等方式，导致该孩子的社会评价降低，那么老人的行为就可能构成名誉权侵权。
- 在这种情况下，受损害的孩子有权要求老人停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉，并可以要求赔偿损失。
是否构成犯罪角度：
- 单纯的贬低和抬高行为，即使对孩子的心理造成了伤害，也通常不构成犯罪。因为犯罪需要满足一定的构成要件，包括主观上的故意、客观上的行为以及行为的严重性等。
- 除非老人的行为极其恶劣，比如长期、持续地进行贬低和侮辱，且造成了极其严重的后果（如孩子自杀、精神失常等），才可能构成侮辱罪或其他相关犯罪。但这种情况相对罕见，且需要具体的证据来支持。
家庭关系与道德层面：
- 除了法律层面，老人的行为还涉及到家庭关系和道德层面。家庭成员之间应该相互尊重、关爱和支持，而不是通过贬低和抬高来制造矛盾和分裂。
- 如果老人的行为确实对家庭关系造成了负面影响，那么家庭成员之间应该通过沟通、协商等方式来解决问题，而不是仅仅依赖法律手段。
行动建议：
- 如果孩子或家庭成员认为老人的行为已经构成了名誉权侵权，可以先尝试与老人进行沟通，表达不满和诉求，看是否能够达成和解。
- 如果沟通无果，或者老人的行为确实非常恶劣，那么可以考虑向法院提起诉讼，要求老人承担相应的法律责任。
- 在处理这类问题时，建议保持冷静和理性，避免情绪化的行为导致问题进一步恶化。
后续思考：
- 家庭关系中的矛盾和冲突是常见的，但如何处理这些矛盾和冲突却是一门学问。通过法律手段解决问题是一种选择，但更重要的是加强家庭成员之间的沟通和理解，共同维护家庭的和谐与稳定。
- 如果遇到类似的问题，除了考虑法律途径外，还可以寻求心理咨询或家庭治疗等帮助，以更全面地解决问题。
如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。