结论：谅解书的出具并不影响最终赔偿责任的承担，即使对方最终死亡，赔偿问题仍需根据具体情况来确定。

分析说明：

1. 谅解书的性质与作用：

   • 谅解书是受害方或其家属对加害方表示谅解的书面文件，通常在刑事案件中作为量刑的参考因素之一，体现受害方对加害方的宽恕态度。
   • 谅解书并不具有法律上的强制执行力，即它不能直接决定赔偿的金额或是否赔偿，而是更多地影响刑事案件的判决结果，如可能减轻加害方的刑事责任。

2. 赔偿责任的确定：

   • 赔偿责任的确定主要依据民事法律规定，特别是侵权责任法（现纳入《中华人民共和国民法典》侵权责任编）的相关规定。
   • 如果加害方的行为构成侵权，且该侵权行为与受害方的损害结果之间存在因果关系，那么加害方应当承担相应的赔偿责任。
   • 赔偿的范围通常包括医疗费、丧葬费、死亡赔偿金、精神损害抚慰金等，具体金额需根据受害方的实际损失和加害方的过错程度等因素来确定。

3. 对方死亡对赔偿的影响：

   • 对方死亡并不意味着赔偿责任的消失。如果加害方的行为确实导致了对方的死亡，且该行为构成侵权，那么加害方仍然需要承担赔偿责任。
   • 在对方死亡的情况下，赔偿请求权通常由受害方的近亲属（如配偶、父母、子女等）行使。他们有权要求加害方赔偿因对方死亡而产生的各项损失。

4. 谅解书与赔偿的关系：

   • 谅解书的出具并不影响赔偿责任的承担。即使受害方或其家属出具了谅解书，加害方仍然需要根据民事法律规定承担相应的赔偿责任。
   • 谅解书可能在一定程度上影响赔偿的协商过程，如受害方可能因为表示谅解而愿意接受较低的赔偿金额，但这并不改变加害方依法应承担的赔偿责任。

行动建议：

• 对于受害方或其家属：如果对方的行为确实导致了损害，且该行为构成侵权，那么无论是否出具谅解书，都有权要求加害方承担赔偿责任。建议咨询专业律师，了解具体的赔偿范围和计算方法，以便更好地维护自己的合法权益。
• 对于加害方：如果自己的行为确实构成了侵权，并导致了对方的损害或死亡，那么应当积极承担赔偿责任。即使受害方或其家属出具了谅解书，也不能免除自己的法律责任。建议与受害方或其家属进行协商，尽快达成赔偿协议，以减轻自己的法律负担。

法律后果：

• 如果加害方拒绝承担赔偿责任，受害方或其家属有权向人民法院提起诉讼，要求加害方承担相应的法律责任。
• 人民法院将根据民事法律规定和案件事实，判决加害方承担相应的赔偿责任。如果加害方不履行判决，人民法院可以采取强制执行措施，如查封、扣押、拍卖财产等，以确保判决的履行。