老师动手打学生是违法的行为，可能承担民事、行政及刑事多方面的法律责任。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国教育法》：
- 该法明确规定了教育者应尊重学生的人格，不得实施体罚或变相体罚。虽然具体条款可能未直接提及“动手打学生”，但体罚行为显然违反了这一原则。
《中华人民共和国教师法》：
- 第三十七条规定，教师有体罚学生且经教育不改的情形，将由所在学校、其他教育机构或者教育行政部门给予行政处分或者解聘；情节严重，构成犯罪的，依法追究刑事责任。
《中华人民共和国未成年人保护法》：
- 第二十一条规定，学校、幼儿园、托儿所的教职员工应当尊重未成年人人格尊严，不得对未成年人实施体罚、变相体罚或者其他侮辱人格尊严的行为。
- 第六十三条第二款进一步强调，对未成年人实施体罚、变相体罚或者其他侮辱人格行为的，由其所在单位或者上级机关责令改正；情节严重的，依法给予处分。
《中华人民共和国刑法》：
- 若教师的体罚行为导致学生轻伤以上后果，可能构成故意伤害罪等刑事犯罪，需承担相应的刑事责任。
二、法律责任
民事责任：
- 如果老师的行为导致学生身体受伤或精神受损，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，老师或学校应当承担侵权责任，对学生进行损害赔偿。这包括医疗费、护理费、交通费等治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入（若学生有误工损失的话，通常指家长因照顾孩子而产生的误工费）。若造成残疾或死亡，还需赔偿相应费用。
行政责任：
- 根据《中华人民共和国教师法》第三十七条，教师若有体罚学生且经教育不改的行为，将面临行政处分或解聘。
- 同时，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条，殴打他人的，将受到五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款的处罚；若情节较轻，则处五日以下拘留或者五百元以下罚款。老师打学生若构成殴打他人，将面临此类治安处罚。
刑事责任：
- 若老师的体罚行为导致学生轻伤以上后果，根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，老师可能构成故意伤害罪，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制等刑罚。致人重伤或死亡的，刑罚更重。
三、实际案例与启示
在实际生活中，已经有多起老师因体罚学生而被追究法律责任的案例。这些案例告诉我们，体罚学生不仅违背了职业道德，更触犯了法律底线。无论是从保护学生权益还是维护教育秩序的角度，都应坚决禁止此类行为。
四、建议与总结
- 学校和教育行政部门：应加强对教师的教育培训和监督管理，确保教师以合法、合理的方式教育和引导学生。同时，建立健全投诉和举报机制，及时处理教师体罚学生的行为。
- 家长和社会各界：应积极关注和监督学校的教育行为，共同营造安全、健康的教育环境。若发现教师有体罚学生的行为，应及时向学校或相关部门反映。
- 教师：应严格遵守法律法规和职业道德规范，尊重学生的人格尊严和合法权益。以爱心和耐心去教育和引导学生，促进他们的全面发展。
综上所述，老师动手打学生是违法的行为，并可能面临民事、行政及刑事多方面的法律责任。如果你或你身边的人遇到了类似的情况，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。