关于“回收老物件的动不动就叫拍单是否合法”的问题，这并非一个简单的合法或非法可以判断的，需要分情况讨论：
如果“拍单”行为是基于双方自愿且明确约定的交易方式：
- 在这种情况下，如果回收老物件的一方和出售方（或提供方）在交易前已经就“拍单”这一方式达成了明确的共识，并且这种共识不违反法律法规的强制性规定，也不违背公序良俗，那么这种“拍单”行为是合法的。它本质上是一种双方约定的交易方式，类似于拍卖中的竞价方式，但可能更为灵活和简化。
如果“拍单”行为存在欺诈、胁迫或误导等不正当手段：
- 如果回收老物件的一方通过欺诈、胁迫或误导等手段，迫使出售方（或提供方）接受“拍单”方式，或者在这种方式下进行了不公平的交易，那么这种行为就是非法的。它违反了《中华人民共和国民法典》中关于诚实信用、公平交易的原则，也可能构成欺诈、胁迫等违法行为，受害方有权要求撤销交易或寻求法律救济。
如果“拍单”行为涉及未经许可的经营活动：
- 如果回收老物件的一方在没有取得相关经营许可的情况下，以“拍单”为名进行大规模的回收活动，并可能涉及非法经营、扰乱市场秩序等行为，那么这种行为也是非法的。根据相关法律法规，从事特定经营活动需要取得相应的许可或资质，未经许可擅自从事的，将受到法律的制裁。
法律建议：
- 对于出售方（或提供方）而言，在参与“拍单”交易前，应仔细了解交易方的资质和信誉，明确交易方式和条款，避免陷入不公平的交易中。如果发现交易方存在欺诈、胁迫等不正当手段，应及时向相关部门举报或寻求法律帮助。
- 对于回收方而言，应确保自己的经营活动合法合规，取得必要的经营许可和资质。在交易过程中，应遵循诚实信用、公平交易的原则，不得使用欺诈、胁迫等不正当手段进行交易。
可能后果：
- 如果“拍单”行为被认定为非法，交易双方可能面临法律制裁，包括罚款、没收违法所得、吊销经营许可等。同时，受害方还有权要求赔偿因非法行为造成的损失。
总结来说，回收老物件的“拍单”行为是否合法，取决于交易双方的行为是否自愿、公平、合法。在参与此类交易时，双方都应谨慎行事，确保自己的权益不受侵害。如果您在回收老物件或相关交易中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询。