针对您提出的“老人活着给儿女的钱怎么办”这一问题，这实际上涉及到的是财产赠与以及相关的法律问题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，老人在世时给儿女的钱，通常被视为赠与行为。赠与是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受的一种行为。在这种情境下，老人作为赠与人，有权决定将自己的财产赠与给谁，以及赠与多少。

赠与的合法性

1. 完全民事行为能力：老人必须具备完全民事行为能力，即能够清晰地表达自己的意愿，并理解赠与行为的法律后果。
2. 真实意愿：赠与行为必须基于老人的真实意愿，不能受到欺诈、胁迫等不正当因素的影响。
3. 财产来源合法：赠与的财产必须是老人合法拥有的，不能是非法所得或侵犯他人权益的财产。

赠与的效力

1. 赠与合同：虽然口头赠与也是有效的，但为了确保赠与的明确性和可证明性，建议老人与儿女签订书面的赠与合同。合同中应明确赠与的财产、赠与的条件（如有）、赠与的时间等关键信息。
2. 财产交付：赠与行为通常需要在财产交付时生效。对于不动产（如房产）的赠与，还需要办理相关的过户手续。
3. 撤销赠与：在赠与财产的权利转移之前，老人有权撤销赠与。但一旦财产权利转移，除非存在法定撤销事由（如儿女严重侵害老人权益等），否则老人不能随意撤销赠与。

特殊情况下的处理

1. 附条件赠与：如果老人在赠与时附带了条件（如要求儿女赡养自己等），那么儿女必须履行这些条件才能获得赠与的财产。如果儿女未履行条件，老人有权要求撤销赠与或要求儿女履行条件。
2. 遗产规划：如果老人希望在去世后将财产赠与给儿女，可以考虑通过立遗嘱的方式进行。遗嘱是老人对自己财产的最终处分意愿，具有法律效力。在立遗嘱时，老人应确保遗嘱的真实性、合法性和有效性。

实际建议

1. 咨询专业律师：在进行财产赠与或遗产规划时，建议老人咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到充分保障。
2. 保留相关证据：无论是口头赠与还是书面赠与，老人都应保留相关证据（如转账记录、赠与合同、见证人证言等），以备不时之需。
3. 考虑家庭关系：在进行财产赠与时，老人应充分考虑家庭关系，避免因为财产问题引发家庭矛盾。

综上所述，老人在世时给儿女的钱，只要符合赠与的合法性和效力要求，就是有效的。但为了避免潜在的法律纠纷和家庭矛盾，建议老人在进行财产赠与时咨询专业律师的意见，并保留相关证据。