关于同居期间所给礼金能否退还的问题，这主要取决于礼金的性质、给付目的以及双方的具体情况。以下是我从不同角度为你进行的分析：
礼金性质与给付目的：
- 如果礼金被视为彩礼：在多数情况下，彩礼是男方以结婚为目的而给付女方的财物。若双方最终未办理结婚登记手续，或者虽然办理了结婚登记但并未共同生活，又或者婚前给付并导致给付人生活困难的，根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》的相关规定，男方有权请求返还彩礼。但同居一年并未直接决定彩礼是否返还，关键在于是否满足上述条件。
- 如果礼金被视为赠与：若礼金是男方出于表达爱意、庆祝特殊日子等目的而自愿赠与女方的，且没有明确的结婚意图或条件，那么这种赠与通常被视为无条件的，一旦交付即完成，男方一般无权要求返还。
双方同居情况与礼金关系：
- 同居期间的共同支出：如果礼金在同居期间被用于双方的共同生活支出，如租房、购买生活用品等，那么这部分礼金可能被视为已经消耗，男方要求返还的难度会增大。
- 礼金未动用或保存完好：如果礼金在同居期间并未被使用，或者女方能够证明礼金仍然保存完好，且男方能够证明给付礼金时是以结婚为目的，那么男方要求返还的请求可能会得到法院的支持。
法律程序与证据收集：
- 协商解决：首先，双方可以尝试通过协商来解决礼金返还的问题。如果双方能够达成一致，可以签订书面协议，明确礼金的返还金额、方式和时间等。
- 法律途径：如果协商无果，男方可以选择通过法律途径来维护自己的权益。在此过程中，男方需要收集相关证据，如转账记录、聊天记录、证人证言等，以证明礼金的给付目的和双方的关系情况。
法律建议：
- 在处理此类问题时，我建议你首先明确礼金的性质和给付目的。如果礼金是彩礼且满足返还条件，你可以考虑与女方协商或通过法律途径要求返还。
- 如果礼金是赠与或已经用于共同生活支出，你可能需要接受礼金无法返还的现实。
- 无论哪种情况，我都建议你保留好相关证据，以便在需要时维护自己的权益。
最后，我想强调的是，每个案件都有其独特性，法律问题的解决往往需要综合考虑多种因素。如果你对此类问题还有疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细、更专业的法律建议。