员工在店里烫伤是否算工伤，需根据具体情况判断，但通常来说，如果满足在工作时间、工作场所内，且因工作原因导致的条件，应认定为工伤。以下是对此问题的详细分析：
一、工伤认定的核心条件
根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤的认定主要基于以下三个核心条件：
- 工作时间：伤害必须发生在工作时间内，包括单位规定的正常工作时间、加班时间以及因工作需要而延长的时间。
- 工作场所：伤害需在工作场所内发生，或因与工作相关而前往的其他场所。工作场所不仅限于日常工作的固定地点，还包括因工作需要涉及的其他区域。
- 工作原因：伤害必须是由工作原因直接导致的。例如，厨师在炒菜过程中被热油烫伤、服务员在端送热菜时烫伤等，均属于此类情况。
二、特殊情形下的工伤认定
除了上述基本条件外，还有一些特殊情形也应被认定为工伤：
- 预备性或收尾性工作：工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的，也属于工伤范畴。例如，厨师上班前准备食材时被热水锅烫伤，或服务员下班后清理餐桌时被未冷却的锅具烫伤。
- 维护公共利益：职工在抢险救灾等维护国家利益、公共利益活动中受到烫伤的，视同工伤。
- 他人不当行为：如果职工是在履行工作职责过程中，因他人的不当行为（如顾客故意泼洒热水）导致烫伤，同样可认定为工伤。
三、不属于工伤的情形
当然，也存在一些不属于工伤的情形，例如：
- 个人私事：员工因个人私事（如与同事打闹、自行用开水冲私人物品）导致烫伤，且与工作任务无直接关联，不属于工伤。
- 故意犯罪、醉酒、吸毒、自残或自杀：根据《工伤保险条例》第十六条的规定，这些情况下不得认定为工伤或者视同工伤。
四、工伤认定程序与赔偿
如果员工在店里烫伤符合工伤认定的条件，那么接下来需要按照法定程序进行工伤认定申请，并享受相应的工伤保险待遇。具体程序如下：
申请工伤认定：
- 用人单位应在事故伤害发生之日起30日内向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 若用人单位未按规定提出申请，工伤职工或其近亲属、工会组织可在事故伤害发生之日起1年内直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出申请。
提交相关材料：
- 填写《工伤认定申请表》。
- 提供劳动关系证明，如劳动合同、工资发放记录等。
- 提交医疗机构出具的受伤后诊断证明书。
- 可能还需提供其他证明材料，如证人证言、监控视频等。
审核与调查核实：
- 社会保险行政部门会对提交的材料进行审核，并可能进行调查核实。
- 相关单位、个人应配合提供情况和证明材料。
作出认定决定：
- 社会保险行政部门通常在受理工伤认定申请之日起60日内作出决定。
- 对事实清楚、权利义务明确的申请，可能在15日内作出决定。
领取认定结果：
- 认定决定作出后，社会保险行政部门会将《认定工伤决定书》或《不予认定工伤决定书》送达受伤害职工和用人单位。
享受工伤保险待遇：
- 一旦被认定为工伤，职工有权享受医疗费用报销、工伤期间的工资待遇不变、可能的伤残津贴等工伤保险待遇。
建议：在遇到此类情况时，建议员工及时与用人单位沟通，并按照规定的流程申请工伤认定。如果用人单位未按规定申请或拒绝认定工伤，员工或其近亲属可以直接向社会保险行政部门提出申请，并寻求法律援助以维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。