结论：当起诉欠钱不还的对方而对方不出庭时，法院将依法进行缺席判决，若你提供的证据确凿、诉求合理合法，法院很可能判你胜诉。胜诉后，你可依据判决向法院申请强制执行，以追回欠款。以下是对此问题的详细分析：
一、缺席判决及其法律后果
缺席判决的定义：
- 缺席判决是指法院在被告不出庭的情况下，根据原告提供的证据和陈述进行审理，并作出判决。在民间借贷纠纷中，若被告经传票传唤无正当理由拒不到庭，法院将依法进行缺席判决。
缺席判决的后果：
- 由于被告放弃了答辩、质证等为自己辩护的权利，法院将仅依据原告单方面的主张和证据来认定事实。这往往导致判决结果对被告不利，欠款事实和金额可能会被直接认定。
- 若借款合同中有关于利息、逾期还款违约金等约定，法院通常会支持原告的请求，被告可能需要承担比预期更多的还款金额。
二、被告不出庭的具体处理方式
传票传唤与拘传：
- 法院会按照法定程序向被告送达开庭传票，通知其开庭时间、地点等信息。若被告无正当理由拒绝接收或躲避传票送达，法院可采取留置送达或公告送达等方式完成送达。
- 对于必须到庭的被告（如负有赡养、抚育、扶养义务或不到庭无法查清案情的被告），经两次传票传唤无正当理由拒不到庭的，法院有权采取拘传措施，强制被告到庭。但在民间借贷纠纷中，这通常不是主要处理方式，仍以缺席判决为主。
缺席判决的审理与裁判：
- 法院在缺席判决时，会基于原告提交的证据、陈述及案件事实，依法进行审理和裁判。若被告提交了书面答辩状或证据材料，法院将一并审查考虑。
- 缺席判决与对席判决具有同等法律效力，被告必须履行生效判决确定的义务。
三、胜诉后的执行与强制措施
生效判决执行申请：
- 若你胜诉后，被告在判决书规定的履行期限内未还钱，你可在二年内（从法律文书规定履行期间的最后一日起计算）向法院申请强制执行。
强制执行措施：
- 法院受理强制执行申请后，有权采取查询、冻结、划拨存款，扣留、提取收入，查封、扣押、拍卖、变卖财产等多种强制措施，以确保你的债权得以实现。
- 在极端情况下，若被告的行为构成犯罪（如拒不执行判决、裁定罪），还可能被追究刑事责任。
四、建议与应对
充分准备证据：
- 在起诉前，你应充分准备能证明借贷关系及欠款金额的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据将是你胜诉的关键。
关注诉讼进程：
- 你应密切关注诉讼进程，及时与法院沟通，配合法院工作。确保法院能够顺利送达传票、开庭通知等法律文书，以便案件能够顺利进行。
积极申请强制执行：
- 若胜诉后被告仍不履行还款义务，你应及时向法院申请强制执行。通过法院的强制措施，你可以更有效地追回欠款。
总结：面对欠钱不还且不出庭的被告，你无需过于担心。只要你的证据充分、诉求合法，法院将依法进行缺席判决并支持你的诉求。同时，也建议你积极配合法院的工作，提供必要的证据和信息，以便法院能够更高效地处理案件。若判决生效后被告仍不履行还款义务，你可及时向法院申请强制执行，以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。