在机动车剐蹭行人但行人未受伤且机动车驾驶人逃逸的情况下，责任认定主要依据行为人的主观意图、客观行为以及相关证据支持，通常会被认定为肇事逃逸，并需承担相应的法律责任。以下是对此问题的详细分析：
一、责任认定标准
主观方面：
- 行为人明知自己的行为导致了交通事故的发生，却为了逃避法律追究而故意逃离现场。这里的“明知”不仅包括确切知道剐蹭发生的情况，也包括应当知道可能发生了剐蹭的情形。例如，车辆行驶过程中出现异常震动或声响，结合当时的环境和状况，应能意识到可能与其他物体发生了接触，但仍选择离开，即构成逃避责任的故意。
客观方面：
- 实施了剐蹭行为：车辆与行人发生了接触，并造成了一定程度的损坏或影响，如车漆脱落、轻微擦痕等，即使行人未受伤。
- 未履行法定义务：事故发生后，行为人应立即停车保护现场、及时报警，并向受损方（行人）表明身份及承担责任。若行为人未履行这些义务，而是直接驾车逃离，则构成肇事逃逸。
- 逃离行为的持续性：一旦开始逃离现场，这种行为必须持续进行，直至被执法人员查获或在某个地点停下。期间若行为人没有主动返回事故现场处理事故，则逃离行为视为持续存在。
证据支持：
- 现场证据：包括交通事故现场的痕迹、车辆的剐蹭部位及损坏情况等，这些证据可以与肇事车辆的相应部位进行比对鉴定。
- 监控视频：道路监控摄像头及周边商家或居民安装的监控设备所记录的事故发生过程及肇事车辆逃离现场的画面是重要证据。
- 证人证言：目击证人对事故发生经过和肇事车辆逃逸情况的描述，若能相互印证且符合常理，也可作为认定肇事逃逸的证据之一。
二、法律责任
民事赔偿责任：
- 行为人需向行人赔偿因剐蹭造成的全部损失，虽然行人未受伤，但可能涉及车辆维修费、因事故导致的误工费（如果行人因此耽误了工作）等。
行政处罚：
- 根据相关法律法规，肇事逃逸者可能被处以罚款、吊销驾驶证、行政拘留等处罚。具体处罚力度会根据逃逸的情节严重程度、是否造成其他后果等因素综合考量。
刑事责任（极端情况）：
- 虽然在此案例中行人未受伤，但如果逃逸行为导致其他严重后果，如行人因惊吓而摔倒受伤、逃逸过程中引发其他交通事故造成人员伤亡或重大财产损失等，行为人还可能面临刑事追诉，被判处有期徒刑等刑罚。不过，就您描述的情况而言，刑事责任的可能性相对较小，但仍需根据具体情况判断。
三、建议与提醒
- 发生事故后务必保持冷静：及时停车处理并承担相应责任，这是每位驾驶者的法定义务。
- 不要抱有侥幸心理：逃逸行为不仅无法逃避责任，反而会加重法律后果。
- 积极配合调查：如果因特殊原因暂时离开现场（如去附近报警），应留下明确联系方式并尽快返回，积极配合执法部门的调查工作。
总之，机动车剐蹭行人未受伤但逃逸的行为，通常会被认定为肇事逃逸，并需承担民事赔偿、行政处罚等法律责任。在极端情况下，还可能面临刑事追诉。因此，建议驾驶者在发生事故后务必保持冷静，及时停车处理并承担相应责任。如果您有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。