结论：饭店限时是否属于霸王条款，不能一概而论，需根据具体情况判断。即使提前告知，也不一定就不构成霸王条款。以下从不同角度进行分析：
一、霸王条款的定义与特征
霸王条款，通常指的是一些经营者单方面制定的逃避法定义务、减免自身责任的不平等的格式合同、通知、声明和店堂告示或者行业惯例等。其核心特征在于：格式条款的提供方利用自身优势地位，制定对消费者不公平、不合理的条款，且消费者往往无法与之协商。
二、饭店限时条款的合法性分析
若限时条款合理且公平：
- 如果饭店的限时条款是基于合理的经营需要，如为了保障翻台率、提高服务效率等，且该条款对消费者来说并非过于苛刻或不合理，那么这样的条款可能并不构成霸王条款。
- 例如，饭店规定用餐时间不超过两小时，且这一规定在店内显著位置进行了公示，消费者在就餐前已知悉并同意，那么这样的条款通常是合法的。
若限时条款不合理且不公平：
- 如果饭店的限时条款过于苛刻，如规定用餐时间极短，且未给予消费者足够的就餐时间，或者该条款明显偏向于饭店的利益，对消费者不公平，那么这样的条款可能构成霸王条款。
- 例如，饭店规定用餐时间不超过半小时，且未在店内显著位置进行公示，消费者在就餐过程中才得知这一规定，那么这样的条款很可能被认定为霸王条款。
三、提前告知对霸王条款认定的影响
- 提前告知并不等同于合法：即使饭店提前告知了消费者限时条款，但如果该条款本身不合理或不公平，仍然可能构成霸王条款。提前告知只是饭店履行了告知义务，但并不能改变条款本身的性质。
- 告知方式与效果：饭店在告知限时条款时，应当采用显著、明确的方式，确保消费者能够充分知悉并理解。如果告知方式不显著或不明确，导致消费者在不知情的情况下接受了不合理的条款，那么这样的告知也是无效的。
四、法律建议
对于消费者：
- 在就餐前，仔细阅读饭店的店堂告示或菜单上的相关条款，特别是关于用餐时间的限制。
- 如果对限时条款有疑问或不满，可以与饭店进行协商，要求修改或删除不合理的条款。
- 如果饭店拒绝协商或坚持执行不合理的限时条款，消费者可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
对于饭店：
- 在制定限时条款时，应当充分考虑消费者的利益和需求，确保条款合理且公平。
- 在店内显著位置公示限时条款，确保消费者能够充分知悉并理解。
- 如果消费者对限时条款提出异议或不满，应当积极与消费者进行沟通协商，寻求双方都能接受的解决方案。
总结：饭店限时是否属于霸王条款，需根据具体情况判断。即使提前告知，也不一定就不构成霸王条款。消费者在面对不合理的限时条款时，应当积极维护自己的合法权益；饭店在制定限时条款时，也应当确保条款合理且公平。如果您在合同纠纷或侵权损害方面有任何法律问题，可以直接向我咨询。