当您在超市购买的商品中发现有头发或其他异物时，您完全有权依据相关法律法规要求超市进行赔偿。接下来，我将为您详细解析赔偿的法律依据、赔偿方式以及维权步骤。

一、法律依据与赔偿标准

1. 《中华人民共和国消费者权益保护法》：

   • 该法规定，如果经营者提供的商品存在欺诈行为，或者商品不符合质量要求，消费者有权要求增加赔偿损失。具体来说，如果商品价款的三倍金额不足五百元，则按五百元进行赔偿。

2. 《中华人民共和国食品安全法》（针对食品类商品）：

   • 如果食品中掺有异物，并且这导致了您受到损害，您不仅可以要求赔偿损失，还可以要求超市支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果这个金额不足一千元，则直接按一千元进行赔偿。但需要注意的是，如果只是标签、说明书存在瑕疵，且不影响食品安全，也不会误导您，那么这种情况可能不适用此赔偿标准。

二、赔偿方式

1. 食品类商品：

   • 以您提到的面包为例，如果面包中有头发，这明显不符合食品安全标准。您有权要求超市退款，并且根据《食品安全法》的规定，要求超市支付面包价款十倍的赔偿金，或者如果您因食用该面包而遭受了额外损失（如身体不适），您可以要求超市赔偿损失的三倍。如果计算出的赔偿金额不足一千元，则按一千元进行赔偿。

2. 非食品类商品：

   • 如果非食品类商品中存在异物，赔偿标准主要依据《消费者权益保护法》，即您可以要求超市按购买商品价款的三倍进行赔偿；如果这个金额不足五百元，则按五百元进行赔偿。

三、维权步骤

1. 保留证据：

   • 这是维权的关键一步。您需要保留好购买的商品（特别是含有异物的部分）、购物小票以及商品包装等作为证据。

2. 与超市协商：

   • 携带上述证据前往超市，与客服部门或负责人进行沟通。清晰、理性地说明情况，并提出您的合理赔偿诉求。

3. 投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的市场监督管理部门进行投诉。您可以拨打12315投诉热线，或者通过官方网站、公众号等渠道进行线上投诉。在投诉时，提供您保留的证据，并详细陈述事情经过和您的诉求。

4. 提起诉讼：

   • 如果其他途径都无法解决问题，您还可以考虑向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提交充分的证据来证明您的主张。

总结与建议

在处理此类问题时，我建议您保持冷静和理性，避免情绪化行为影响问题的解决。同时，务必保留好所有相关证据，这是维权成功的关键。了解并合理运用法律法规，是维护自身合法权益的重要保障。如果超市拒绝赔偿或赔偿不合理，您可以通过投诉、诉讼等法律途径来维护自己的权益。希望这些信息能对您有所帮助。