脑出血病人智力恢复不了的情况下是可以起诉离婚的，但具体情形需根据病人的民事行为能力以及离婚方式的选择来综合判断。以下是对此问题的详细解答：
一、考虑病人的民事行为能力
完全民事行为能力人：如果脑出血病人在治疗后，尽管智力有所受损，但仍然能够自主表达意愿、理解离婚的法律后果，并处理个人事务，那么他们属于完全民事行为能力人。在这种情况下，病人有权自己提出离婚申请。
限制民事行为能力人或无民事行为能力人：如果病人因脑出血导致智力严重受损，无法自主表达意愿或处理个人事务，那么他们可能被视为限制民事行为能力人或无民事行为能力人。在这种情况下，需要由他们的法定代理人（如配偶、父母、成年子女等）代为提出离婚申请。但值得注意的是，如果配偶是法定代理人且不同意离婚，那么其他有监护资格的人，如父母或成年子女，可以按照特别程序变更监护关系，之后由变更后的监护人代理提起离婚诉讼。
二、选择适当的离婚方式
协议离婚：如果双方能够就离婚事宜达成一致意见，包括财产分割、子女抚养等问题，可以选择协议离婚。但在此情况下，如果一方是限制民事行为能力人或无民事行为能力人，需要由其法定代理人代为协商并签订离婚协议。不过，由于协议离婚需要双方自愿且就所有事项达成一致，这在实践中可能较为困难，尤其是当一方智力受损时。
诉讼离婚：如果双方无法就离婚事宜达成一致意见，或者一方不同意离婚，另一方可以向人民法院提起离婚诉讼。在诉讼过程中，法院会根据实际情况判断夫妻感情是否确已破裂，并作出是否准予离婚的判决。对于脑出血病人作为被告的情况，如果其无法出庭应诉，法院可能会采取特殊措施，如指定法定代理人参与诉讼，或者通过其他方式了解病人的意愿和情况。
三、注意法律程序和细节
提供医疗证明：在离婚过程中，可能需要提供脑出血病人的医疗证明，以证明其病情和民事行为能力状况。这有助于法院更好地了解案件情况，并作出公正的判决。
保护病人权益：在离婚过程中，应特别注意保护脑出血病人的合法权益。例如，在财产分割时，可以考虑病人的实际需求和健康状况，确保病人得到足够的财产支持；在子女抚养问题上，应确保病人有适当的探视权（如果适用），并考虑病人的抚养能力和意愿。
四、特殊情况下的处理
如果脑出血病人作为原告提起离婚诉讼，但其在诉讼过程中病情加重或死亡，那么诉讼可能会中止或终结。如果病人有遗产，且离婚诉讼涉及遗产分割，那么可能需要等待遗产处理完毕后再继续离婚诉讼或另行提起遗产分割诉讼。
总结来说，脑出血病人智力恢复不了的情况下是可以起诉离婚的，但具体情形需根据病人的民事行为能力、离婚方式的选择以及法律程序和细节来综合判断。如果你或你的家人面临这样的情况，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。