劳动合同制工人是包括集体工人的。以下从多个角度进行分析说明：

1. 从劳动合同制工人的定义来看：

   • 劳动合同制工人，指的是通过签订劳动合同与用人单位建立劳动关系的劳动者。这种劳动关系的确立，是基于双方自愿、平等、协商一致的原则，并受到劳动法律法规的保护。
   • 集体工人，如果也是通过签订集体劳动合同或个人劳动合同与用人单位建立劳动关系的，那么他们同样属于劳动合同制工人的范畴。集体劳动合同是工会或职工代表与用人单位就劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利等事项签订的书面协议，它同样具有法律效力，能够确立劳动者与用人单位之间的劳动关系。

2. 从劳动法律法规的角度来看：

   • 我国的劳动法律法规，如《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等，都明确规定了劳动者与用人单位之间的劳动关系应当通过签订劳动合同来确立。这些法律法规并没有对劳动合同制工人进行具体的分类或限制，而是将所有通过签订劳动合同建立劳动关系的劳动者都视为劳动合同制工人。
   • 因此，无论是个人签订的劳动合同还是集体签订的劳动合同，只要符合法律法规的规定，都能够确立劳动者与用人单位之间的劳动关系，使劳动者成为劳动合同制工人。

3. 从实践操作的角度来看：

   • 在实际操作中，用人单位通常会根据自身的需求和劳动者的意愿，选择签订个人劳动合同或集体劳动合同。无论选择哪种方式，只要劳动合同的内容合法、有效，并且得到了双方的认可和执行，那么劳动者就应当被视为劳动合同制工人。
   • 集体工人作为劳动合同制工人的一部分，同样享有劳动法律法规规定的各项权利和义务，如获得劳动报酬、享受社会保险和福利、参与民主管理等。

建议与提醒：

• 对于劳动者来说，无论是个体还是集体，都应当了解自己的权益和义务，确保与用人单位签订的劳动合同内容合法、有效，并得到双方的认可和执行。
• 如果劳动者在签订或履行劳动合同过程中遇到任何问题或纠纷，可以及时向用人单位或相关部门咨询或投诉，必要时也可以寻求法律援助或提起劳动仲裁来维护自己的合法权益。

综上所述，劳动合同制工人是包括集体工人的。如果您在劳动合同签订或履行过程中遇到任何问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。