用菜刀砍人是一种极其严重的暴力行为，其法律后果和判刑情况取决于多个因素，包括行为人的主观意图、行为方式、造成的后果以及相关的法律规定。以下是对这一问题的详细解答：

一、可能的罪名及法律依据

1. 故意伤害罪

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
   • 分析：如果使用菜刀砍人导致他人轻伤以上后果，即构成故意伤害罪。判刑会根据伤害程度（如轻伤、重伤）、犯罪情节（如是否持械、是否预谋）以及犯罪嫌疑人的主观恶性等因素综合确定。

2. 故意杀人罪

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。
   • 分析：如果使用菜刀砍人有剥夺他人生命的故意，即使未造成死亡后果，也可能构成故意杀人罪未遂，依法应追究刑事责任。若造成死亡后果，则直接构成故意杀人罪既遂，面临更严厉的刑罚。

3. 其他相关罪名

   • 在某些特殊情况下，如行为人出于耍威风、取乐等流氓动机，在公共场所随意砍人，扰乱社会秩序，情节恶劣的，还可能构成寻衅滋事罪等其他罪名。

二、影响判刑的关键因素

1. 伤害程度

   • 伤害程度是判断犯罪性质和量刑的重要依据。轻伤、重伤、死亡等不同程度的伤害对应不同的法定刑幅度。

2. 犯罪情节

   • 是否持械、是否预谋、是否多次实施暴力行为等犯罪情节都会影响量刑。例如，持械伤人通常比徒手伤人量刑更重。

3. 犯罪嫌疑人的主观恶性

   • 犯罪嫌疑人的动机、目的、态度等主观因素也是量刑时需要考虑的内容。如果犯罪嫌疑人具有恶劣的主观恶性，如出于报复、泄愤等目的实施暴力行为，量刑可能会更重。

4. 赔偿与谅解

   • 在一些案件中，犯罪嫌疑人或其家属积极赔偿被害人损失并取得谅解，可能会在一定程度上减轻刑罚。但这并不意味着可以免除刑事责任。

三、综合考量与结论

在具体案件中，法院将综合考虑犯罪情节、犯罪动机、被告人的主观恶性、社会危害性以及赔偿与谅解等因素，以确定最终罪名和量刑。因此，每个案件的具体情况都是独一无二的，法律知识的应用也需灵活调整。

总结来说，用菜刀砍人的行为可能触犯多种罪名，其法律责任和量刑标准因罪名的不同而有所差异。在实际应用中，需根据具体情况进行细致分析和准确判断。如果您或他人面临此类情况，建议立即寻求法律帮助，以便更好地维护自身权益。