针对您提出的问题，一个人在两个县城分别盗窃一千元且都已立案，其处罚情况需从以下几个角度进行分析：
盗窃罪的立案标准与数额认定：
- 盗窃罪的立案标准通常与盗窃数额、盗窃次数、盗窃手段以及盗窃对象的性质等因素有关。不同地区可能根据当地经济发展水平和社会治安状况，对盗窃罪的立案数额标准有所调整。但一般来说，盗窃一千元可能达到部分地区的立案标准，尤其是当这一行为发生在两个不同地点且均已立案时，表明该行为具有一定的社会危害性。
- 若两个县城的盗窃行为均独立构成盗窃罪：即每次盗窃的数额都达到了当地的立案标准，且没有其他减轻或免除处罚的情节，那么该人可能面临两次盗窃罪的指控。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。因此，该人可能面临两次三年以下有期徒刑、拘役或者管制的处罚，并可能并处罚金。但具体刑罚需根据案件具体情况，如盗窃数额、手段、是否有前科等，由法院综合判断。
- 若两个县城的盗窃行为合并计算未达到更高一档的立案标准：即虽然每次盗窃一千元都达到了当地的立案标准，但合并计算后并未达到更高一档的数额标准（如某些地区规定的“数额巨大”或“数额特别巨大”的标准），那么该人可能仍只面临两次盗窃罪的指控，但刑罚可能相对较轻。
数罪并罚的原则：
- 如果该人在两个县城的盗窃行为均构成犯罪，且没有其他减轻或免除处罚的情节，那么根据数罪并罚的原则，法院可能会对其两次盗窃行为进行合并处罚。数罪并罚时，有期徒刑的总和刑期不满三十五年的，最高不能超过二十年，总和刑期在三十五年以上的，最高不能超过二十五年。但在此案例中，由于每次盗窃的刑罚可能较轻（如三年以下有期徒刑），因此合并处罚后的总刑期通常不会达到上述上限。
其他可能影响处罚的因素：
- 自首与立功：如果该人在盗窃后主动投案自首或协助警方抓捕其他犯罪嫌疑人等立功表现，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可以从轻或者减轻处罚。
- 认罪认罚与退赃退赔：如果该人在案件审理过程中认罪认罚，并积极退赃退赔，也可以从宽处理。
- 前科情况：如果该人之前有盗窃或其他犯罪前科，那么法院在量刑时可能会考虑这一因素，对其从重处罚。
总结与建议：
- 一个人在两个县城分别盗窃一千元且都已立案，其处罚情况需根据具体案件情况来判断。如果每次盗窃均构成犯罪且没有其他减轻或免除处罚的情节，那么该人可能面临两次盗窃罪的指控，并可能面临数罪并罚的处罚。
- 建议您或相关当事人尽快咨询专业律师，以便更准确地了解案件情况、评估法律风险，并制定合适的辩护策略。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。