当遇到老板欠工资且不接电话、不回信息的情况时，您确实会感到焦虑和无助，但请保持冷静，因为您有多种途径可以维护自己的合法权益。以下是一些详细且具有深度的建议，希望能帮助您解决问题：
一、尝试与雇主再次沟通
选择合适的时间和方式：
- 尽管当前联系不上老板，但可以尝试通过其他渠道，如共同的朋友、同事或行业组织，了解老板的近况和联系方式的变化。
- 若能找到新的联系方式，应选择一个对方可能较为空闲的时间段，以短信、邮件等书面方式表达您的诉求，确保有记录可查。
明确表达诉求：
- 在沟通中，清晰、简洁地说明工资拖欠的情况，包括拖欠的金额、时间以及您希望解决的时间节点和方式。
- 避免使用情绪化的言辞，保持冷静和理性，以免加剧矛盾。
保留沟通记录：
- 无论是通过短信、邮件还是其他方式，都请保留好相关的沟通记录，包括时间、地点、参与人员以及沟通内容等，以备后续维权之需。
二、收集并保留证据
劳动合同：
- 劳动合同是证明劳动关系及工资约定的关键证据，请务必妥善保管。
工资支付记录：
- 如银行转账记录、工资条等，这些记录能直接显示工资支付情况，是维权的重要依据。
工作证、考勤记录：
- 工作证和考勤记录能证明您的工作时间和出勤情况，有助于证明您的实际工作情况。
证人证言：
- 如有同事或其他相关人员能证明工资拖欠的事实，可请他们提供书面证言，以增强您的维权力度。
沟通记录：
- 包括短信、邮件、微信聊天记录等，特别是关于工资拖欠的沟通内容，这些记录能证明您曾向老板讨要工资但未得到回应。
三、采取法律手段维权
向劳动监察部门投诉：
- 您可以向当地人力资源和社会保障局的劳动监察大队进行投诉，了解投诉流程和所需材料。
- 提交投诉材料时，请按照要求准备并提交相关证据和材料，如劳动合同、工资支付记录、沟通记录等。
- 定期与劳动监察部门联系，了解案件处理情况，并配合其调查工作。
申请劳动仲裁：
- 若劳动监察部门的处理未能解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 在仲裁过程中，您需要提交相关证据支持自己的主张，如仲裁申请书、证据清单及相关证明材料。
- 按时出席庭审，陈述事实并提供证据，以维护自己的合法权益。
提起诉讼：
- 若对仲裁结果不满意，您可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。
- 法院将依法审理案件，并根据证据和法律规定作出判决。在诉讼过程中，请务必配合法院的调查和审理工作。
四、考虑其他途径
申请法律援助：
- 如果您经济困难，无法承担律师费用，可以向当地的法律援助机构申请法律援助。
- 法律援助机构将为您提供专业法律人士的帮助，协助您进行维权。
媒体曝光：
- 在合法合规的前提下，您可以考虑通过媒体曝光的方式引起社会关注，促使问题得到解决。
- 但需注意避免侵犯他人隐私或名誉权，以免引发不必要的法律纠纷。
联合其他员工：
- 如果有多名员工被欠薪，您可以联合起来共同维权，增强力量。
- 通过集体行动，您可以更有效地向老板施加压力，促使其尽快解决工资拖欠问题。
总之，面对老板欠工资且不接电话、不回信息的情况，您应保持冷静和理性，采取多种途径维护自己的合法权益。希望以上建议能对您有所帮助，祝您早日解决问题！