结论：合伙企业经营不下去时，单个股东（在合伙企业中通常称为“合伙人”）一般不能直接撤股，但可以通过协商、转让份额、解散清算等方式退出合伙企业。
详细分析：
合伙协议的约定：
- 首先，需要查看合伙协议中是否有关于合伙人退出的具体条款。如果合伙协议中有明确规定，在符合约定条件的情况下，单个合伙人可以按照协议约定退出合伙企业。这通常包括提前通知期限、退出条件、退出后的权益处理等。
协商退出：
- 如果合伙协议中没有明确规定，或者规定不明确，单个合伙人可以与其他合伙人进行协商，达成一致意见后退出合伙企业。协商退出通常涉及退出合伙人的份额转让、权益分配等问题，需要所有合伙人共同同意。
转让合伙份额：
- 根据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定，合伙人可以向其他合伙人转让其在合伙企业中的全部或者部分财产份额。在同等条件下，其他合伙人有优先受让权。如果其他合伙人不同意转让，或者不同意受让全部份额，转让合伙人也可以将份额转让给合伙企业以外的第三人，但需要经过其他合伙人一致同意（除非合伙协议另有约定）。
解散清算：
- 如果合伙企业确实无法继续经营，且合伙人之间无法就退出事宜达成一致意见，可以考虑解散合伙企业并进行清算。在清算过程中，合伙企业的财产将按照法定顺序进行分配，包括偿还债务、支付清算费用、分配剩余财产等。清算结束后，合伙企业终止，合伙人之间的法律关系也随之消灭。
法律建议：
- 在考虑退出合伙企业之前，建议单个合伙人首先仔细审查合伙协议中的相关条款，了解自己的权利和义务。
- 如果合伙协议中没有明确规定或者规定不明确，建议与其他合伙人进行充分沟通，寻求协商解决的可能性。
- 如果协商无果，可以考虑咨询专业律师，了解自己的法律权益和可行的退出方式。
- 在退出过程中，务必注意保留相关证据和文件，以便在必要时维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果单个合伙人未经其他合伙人同意擅自退出合伙企业，可能会面临违约责任和其他法律后果。
- 如果退出过程中存在争议或纠纷，可能需要通过诉讼或仲裁等方式解决，这将耗费时间和精力，并可能产生额外的法律费用。
因此，在合伙企业经营不下去时，单个合伙人应谨慎考虑退出事宜，并遵循合法、合规的程序进行操作。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。