针对你提出的“别人欠我三千不还怎么办如何走法律”的问题，以下是一个详细且条理清晰的解答：

1. 尝试协商解决：

   • 直接沟通：首先，我建议你尝试与欠款人进行面对面的沟通，明确表达你的还款要求，并了解其不还款的具体原因。有时候，对方可能只是暂时遇到了资金困难，通过沟通可以达成一个双方都能接受的还款计划。
   • 保留证据：在沟通过程中，务必保留好所有的聊天记录、书面材料或录音等，这些都可以作为后续可能的证据。

2. 发送催款函：

   • 如果直接沟通无果，你可以考虑发送催款函。催款函是一种正式的书面通知，用于提醒欠款事实并要求尽快还款。它具有法律效力，可以作为后续法律程序的证据。
   • 在催款函中，应明确写明欠款金额、事由、还款要求和期限等关键信息，并通过邮政特快专递（EMS）等方式送达，确保留有送达凭证。

3. 申请支付令：

   • 适用条件：如果债权债务关系明确、合法，且对方承认欠款但拒不还钱，你可以考虑向法院申请支付令。
   • 申请流程：向法院提交书面申请，包含请求给付的金钱数量、所依据的事实和证据等。法院审查后，若符合条件，将在15日内向对方发出支付令。对方若在规定时间内既不提出异议又不履行支付令，你可以申请强制执行。

4. 提起诉讼：

   • 准备材料：如果以上方法均无效，你可以向法院提起诉讼。在提起诉讼前，需要准备民事起诉状，清晰列明原被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由等。同时，准备相关证据，如借条、转账记录、聊天记录、证人证言等。
   • 诉讼流程：
     • 确定管辖法院：根据法律规定，民间借贷纠纷一般由被告住所地或合同履行地人民法院管辖。具体选择需依据实际情况，如被告经常居住地与户籍所在地不一致时，应选择经常居住地法院。若合同中未明确履行地，则接收货币一方（即债权人）所在地法院也有管辖权。
     • 提交起诉材料：将起诉状及相关证据材料一并提交给有管辖权的法院，并按被告人数提供副本。
     • 参与诉讼程序：等待法院审查与立案，若符合立案条件，将在七日内立案，并通知你缴纳诉讼费。一旦案件立案，你需要积极参与庭审前的准备工作，如准备证据材料、撰写答辩意见等。在庭审过程中，要如实陈述案件事实，提供充分证据支持自己的主张，并参与质证和辩论环节。
     • 等待判决与执行：庭审结束后，法院将根据双方的陈述和证据作出判决。若判决你胜诉，被告需按判决规定的时间和方式偿还欠款。若被告未按判决履行还款义务，你可以在判决生效后两年内向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施，如查询、冻结、划拨被告的银行存款，查封、扣押、拍卖被告的财产等，以确保你的债权得以实现。

在整个过程中，有几点需要特别注意：

• 保持冷静和理智：面对欠款不还的情况，保持冷静和理智至关重要。不要采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
• 依法行事：在整个追讨过程中，务必依法行事。不要采取非法手段进行追讨，否则可能会触犯法律，给自己带来更大的损失。
• 及时咨询：如果你对法律程序不熟悉或遇到困难，可以随时向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和帮助。

希望以上解答能够对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。