针对您提出的“物业不按监控怎么处罚”的问题，这实际上涉及到了物业公司在监控管理方面的责任与义务，以及当物业不履行这些义务时，业主可以采取的维权措施。以下是我为您详细梳理的解答：

一、物业在监控管理方面的责任与义务

根据《物业管理条例》及《民法典》的相关规定，物业公司对小区公共区域负有安全管理责任。监控设备作为安防设施的重要组成部分，其正常运行和数据保存对于维护小区安全至关重要。因此，物业公司有义务确保监控设备的完好，并在业主需要时提供监控调阅服务。

二、物业不按监控（包括不安装、不维修、不提供调阅等）的可能后果

1. 违约责任：如果物业服务合同中明确约定了物业需提供监控服务或配合业主调阅监控的条款，而物业未履行这些义务，则构成违约。业主有权要求物业承担违约责任，包括但不限于赔偿损失、支付违约金等。

2. 侵权责任：如果因物业不按监控导致业主遭受损失（如车辆被盗、人身伤害等），且该损失与物业的不作为存在因果关系，则物业可能构成侵权。业主有权要求物业承担侵权责任，进行赔偿。

3. 行政处罚：在某些情况下，物业不按监控还可能受到行政主管部门的处罚。例如，如果物业未按照规定安装或维护监控设备，可能违反了相关安全管理规定，从而面临罚款、警告等行政处罚。

三、业主可以采取的维权措施

1. 正式沟通协商：

   • 业主可以向物业提交书面申请，要求物业安装、维修或提供监控调阅服务，并注明时间、地点、事由等详细信息。
   • 保留好与物业沟通的记录，包括书面申请、回复函、沟通录音或录像等，以备后续维权使用。

2. 向相关部门投诉：

   • 如果物业未予响应或拒绝履行义务，业主可以向业委会反馈，要求业委会督促物业履职。
   • 业主还可以向当地住建局物业科或相关行政主管部门提交投诉材料，附上前期沟通记录等证据，请求相关部门对物业进行监管并督促其履行义务。

3. 法律手段维权：

   • 如果因物业不按监控导致业主遭受损失，且协商和投诉无果，业主可以考虑咨询专业律师，了解自己的法律权益。
   • 在必要时，业主可以采取起诉等法律行动，要求物业承担违约责任或侵权责任，进行赔偿。

四、注意事项

• 隐私保护：在调阅监控时，业主应确保不侵犯他人的隐私权。监控范围应仅限于公共区域，不得要求查看邻居家门口等私人区域的摄像头。
• 紧急情形处理：在火灾、急救等危急情况下，业主可以直接拨打相关紧急电话并现场拍摄取证，事后追究物业因延误导致的责任。

综上所述，物业不按监控可能面临违约责任、侵权责任以及行政处罚等后果。业主在遇到此类问题时，应首先尝试与物业沟通协商，如果无果则可以向相关部门投诉或采取法律手段维权。希望这些解答能对您有所帮助。