结论：高速上抱着孩子开车被拍到，属于妨碍安全驾驶的行为，将依法受到罚款和扣分的处罚，且存在极大安全隐患。
详细分析：
法律定性：
- 抱着孩子开车，在高速上行驶时，这一行为明显分散了驾驶员的注意力，影响了其对车辆操控和路况的准确判断。根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第六十二条的规定，驾驶机动车时不得有拨打接听手持电话、观看电视等妨碍安全驾驶的行为。虽然该条款未直接提及“抱着孩子”，但抱着孩子开车显然也构成了妨碍安全驾驶的行为。
处罚措施：
- 罚款：依据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条，机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，将处警告或者二十元以上二百元以下罚款。具体到抱着孩子开车这一行为，罚款金额可能因地区和执法情况有所不同，但通常会在五十元至二百元之间浮动。
- 扣分：根据《机动车驾驶证申领和使用规定》，驾车时有其他妨碍安全行车的行为，如抱孩子开车，一次通常记3分，但部分地区也可能按照记2分处理。具体扣分标准由当地公安机关交通管理部门根据具体情况决定。
安全隐患：
- 抱着孩子开车时，驾驶员单手难以有效控制方向盘，反应速度变慢，无法及时采取制动、避让等措施，极易引发交通事故。
- 在车辆行驶过程中，如果孩子没有得到妥善的固定和保护，一旦发生紧急情况（如急刹车或碰撞），孩子很容易受到伤害。
安全建议：
- 为了保障孩子和自身的安全，驾驶人在行车过程中应严格遵守交通规则，不得抱有任何妨碍安全驾驶的行为。
- 应使用符合标准的儿童安全座椅来固定孩子，并确保安全带正确使用。这样可以在车辆行驶过程中为孩子提供有效的保护。
- 如有条件，应有专人照管孩子，以确保驾驶过程中的专注和安全。
特殊情况说明：
- 如果驾驶人因抱着孩子开车被拍到，且同时存在其他违法行为（如超速、闯红灯等），那么驾驶人将面临更严厉的处罚。因为多种违法行为的叠加会加重法律后果。
行动建议：
- 如果你已经因为抱着孩子开车被拍到并受到了处罚，那么请务必吸取教训，严格遵守交通规则，确保行车安全。
- 如果你对处罚有异议或认为处罚不当，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼来维护自己的合法权益。
总之，抱着孩子开车不仅违法，而且极度危险。作为驾驶人，我们应该充分认识到这一行为的严重性和后果，采取有效措施确保行车安全，避免给自己、孩子和其他道路使用者带来不必要的风险和伤害。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。