结论：电车上放置很多矿泉水瓶是否违反道路交通安全法，需结合具体情况判断，若矿泉水瓶的放置影响驾驶安全或违反车辆载物规定，则可能构成违法。以下从不同角度详细分析：
1. 从驾驶安全角度分析
- 核心前提：道路交通安全法的核心目的是保障驾驶安全，任何影响驾驶安全的行为都可能被认定为违法。
- 具体分析：
- 若矿泉水瓶放置在驾驶室内，且数量过多或放置位置不当（如遮挡视线、影响操作等），可能干扰驾驶员的正常驾驶，增加事故风险。根据《道路交通安全法》第二十二条，驾驶员需保持注意力集中，确保安全驾驶。若因矿泉水瓶导致驾驶分心或操作受阻，可能被认定为“妨碍安全驾驶”的行为。
- 若矿泉水瓶放置在车外（如车顶、车尾等），且未固定牢固，行驶过程中可能掉落，对其他车辆或行人造成危险。根据《道路交通安全法》第四十八条，机动车载物不得遗洒、飘散载运物，否则可能面临罚款或警告。
2. 从车辆载物规定角度分析
- 核心前提：车辆载物需符合相关规定，不得超载或影响车辆性能。
- 具体分析：
- 若矿泉水瓶的重量或体积超过车辆核定的载物标准，可能构成超载。根据《道路交通安全法》第四十九条，机动车载人不得超过核定的人数，客运机动车不得违反规定载货。虽然该条款主要针对“载人”和“客运机动车载货”，但若矿泉水瓶的放置导致车辆总质量或尺寸超标，仍可能被认定为违法。
- 若矿泉水瓶的放置影响车辆平衡或制动性能（如大量放置在车尾导致重心后移），可能违反车辆安全性能要求。根据《道路交通安全法》第二十一条，驾驶员需确保车辆性能良好，不得驾驶安全设施不全或机件不符合技术标准的机动车。
3. 从地方性法规或具体案例角度分析
- 核心前提：部分地区可能对车辆载物有更详细的规定，或存在类似案例可供参考。
- 具体分析：
- 某些城市可能出台地方性法规，明确禁止在非货运车辆上大量载货或放置影响安全的物品。例如，部分城市规定电动自行车不得载物超过一定尺寸或重量，否则可能面临处罚。
- 类似案例中，法院可能根据矿泉水瓶的放置方式、数量、对驾驶安全的影响等因素，综合判断是否构成违法。例如，若因矿泉水瓶导致事故，驾驶员可能需承担部分或全部责任。
法律建议
- 避免在驾驶室内放置过多物品，尤其是可能遮挡视线或影响操作的物品。
- 若需载物，确保物品固定牢固，避免行驶过程中掉落。
- 了解当地车辆载物规定，确保不超载或违反其他限制。
- 若因矿泉水瓶的放置被处罚，可结合具体情况（如放置方式、数量、是否影响安全等）提出申诉或辩护。
总结：电车上放置很多矿泉水瓶是否违法，需结合放置位置、数量、对驾驶安全的影响等因素综合判断。为避免法律风险，建议遵守车辆载物规定，确保驾驶安全。如有进一步疑问，可直接向我咨询。