结论：房东在店铺租赁到期后不续租，一般情况下并不违法，但具体是否违法需结合租赁合同内容、租赁期限以及房东行为是否符合法律规定来判断。

分析如下：

1. 租赁合同到期后的权利与义务：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，租赁合同到期后，双方的权利与义务即告终止。这意味着，除非合同中有特别约定，否则房东有权决定是否继续出租店铺，承租人则无权强制要求房东续租。
   • 如果租赁合同中明确约定了续租条件或房东在合同到期前未按照法定程序通知承租人不再续租，那么房东的行为可能构成违约，承租人可以依据合同约定或法律规定要求房东承担相应的违约责任。

2. 租赁期限与续租：

   • 如果租赁合同中约定了明确的租赁期限，且期限届满后房东表示不再续租，这通常不构成违法。因为房东有权在租赁期限届满后收回自己的财产。
   • 如果租赁合同为不定期租赁（即未约定具体租赁期限或约定租赁期限不明确），根据法律规定，任何一方都可以随时解除合同，但应在合理期限之前通知对方。在这种情况下，房东不续租也不构成违法，但应给予承租人合理的搬迁时间。

3. 房东行为是否符合法律规定：

   • 房东在决定不续租时，应确保自己的行为符合法律规定，不得侵犯承租人的合法权益。例如，房东不得在租赁期限内无故驱赶承租人，也不得在租赁期限届满后采取非法手段阻止承租人搬离或损坏承租人的财物。
   • 如果房东的行为违反了法律规定或合同约定，承租人可以依法向房东主张权利，要求房东承担相应的法律责任。

建议：

• 对于承租人：在签订租赁合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于续租、解除合同和违约责任等方面的约定。如果合同中有不明确或不利于自己的条款，应及时与房东协商修改或补充。在租赁期限届满前，应提前与房东沟通续租事宜，以便做好相应的准备。
• 对于房东：在决定不续租时，应提前通知承租人，并给予承租人合理的搬迁时间。同时，应确保自己的行为符合法律规定和合同约定，避免侵犯承租人的合法权益。

后续行动：

• 如果您作为承租人遇到了房东不续租的情况，且认为房东的行为违反了法律规定或合同约定，您可以先与房东进行协商，尝试通过友好方式解决问题。
• 如果协商无果，您可以考虑向相关部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。在此过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。