针对您提出的“别人欠钱老是拖着不给且忘记打欠条”的问题，我理解您的困扰，并给出以下分析和建议：
没有欠条，如何证明借贷关系：
- 其他证据收集：尽管没有欠条，但您仍可以尝试收集其他能够证明借贷关系的证据，如转账记录、聊天记录、通话录音、证人证言等。这些证据在法律上同样具有一定的证明力，可以帮助您证明借贷事实的存在。
- 对方承认借贷的证据：如果对方在聊天记录、通话录音中承认了借贷事实，这些证据将非常有力。您可以尝试与对方沟通，引导其承认借贷，并保留好相关证据。
对方拖欠不还，如何采取法律措施：
- 发送律师函：在收集到一定证据后，您可以考虑委托律师向对方发送律师函，正式要求对方还款。律师函具有一定的法律威慑力，有时能够促使对方主动履行还款义务。
- 提起诉讼：如果对方仍然拒绝还款，您可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交收集到的证据，以证明借贷关系的存在和对方的还款义务。法院将根据事实和法律作出判决，要求对方还款。
- 申请强制执行：如果判决生效后，对方仍然不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施，如查封、扣押、拍卖财产等，以强制对方履行还款义务。
关于诉讼时效的问题：
- 诉讼时效期间：根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。这意味着，您需要在知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起三年内提起诉讼。
- 诉讼时效中断：如果您在诉讼时效期间内向对方主张过权利（如发送催款通知、提起诉讼等），或者对方同意履行还款义务，诉讼时效将中断并重新计算。因此，及时主张权利对于保护您的合法权益至关重要。
实际操作中的建议：
- 保持冷静和理性：在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击对方，以免激化矛盾或影响证据的收集和诉讼的进行。
- 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，建议寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。
总结来说，尽管没有欠条，但您仍可以通过收集其他证据来证明借贷关系的存在，并采取法律措施要求对方还款。在处理此类纠纷时，请保持冷静和理性，并寻求专业帮助以确保您的合法权益得到保护。如果您有任何进一步的问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。