面对不还钱且找不到人的情况，你依然可以通过法律手段来维护自己的合法权益，以下是具体的分析和建议：
一、前期准备与证据收集
身份信息收集：
- 尽可能详尽地收集债务人的身份证信息、家庭住址、工作单位及联系方式。这些信息在后续的法律行动中至关重要，是起诉和执行的基础。
- 途径包括向其亲朋好友打听、查询相关登记资料（如房产、车辆信息等），或者通过合法途径委托律师进行调查。
证据保留：
- 借条或借款合同：确保内容完整，包含借款金额、日期、还款期限及利息等核心条款。这是证明借贷关系存在的最直接证据。
- 转账记录：保留银行、微信、支付宝等转账凭证，证明资金交付事实。转账记录是证明借款实际发生的重要证据。
- 聊天记录或通话录音：完整保留与债务人的沟通记录，不得剪辑或修改，以证明借款事实和双方约定。这些辅助证据可以增强借贷关系的真实性。
二、法律途径与诉讼程序
向法院起诉：
- 确定管辖法院：一般由被告住所地（债务人户籍所在地）人民法院管辖；若被告住所地与经常居住地不一致，则由经常居住地法院管辖。借款合同纠纷也可由合同履行地法院管辖，无明确履行地时以接受货币一方所在地为准。
- 撰写起诉状：详细列明原被告信息、诉讼请求、事实与理由。起诉状是法院受理案件的重要依据，需要认真撰写。
- 提交起诉材料：将起诉状和证据一并提交给法院立案庭，等待审查受理。法院会对起诉材料进行审查，符合立案条件的会予以受理。
公告送达与缺席判决：
- 公告送达：若无法找到欠款人，法院会采用公告方式送达诉讼文书，期限一般为60日（也有说法为30日，具体以法院规定为准）。公告送达是确保诉讼程序顺利进行的重要措施。
- 缺席判决：公告期满后，欠款人未到庭的，法院将进行缺席审理并作出判决。缺席判决同样具有法律效力，债务人需要履行还款义务。
申请宣告失踪（如适用）：
- 若债务人长时间失联，可向法院申请宣告其失踪。宣告失踪需要满足一定的条件，如下落不明满两年等。
- 宣告失踪后，由其财产代管人管理财产，并向代管人主张债权。这是处理债务人失联情况下的一种特殊法律手段。
三、执行程序与财产追索
申请执行：
- 准备材料：判决生效后，准备强制执行申请书、判决书等材料提交给法院执行庭。申请执行是确保判决得到履行的重要步骤。
- 配合执行：法院会对申请进行审查，立案后向被执行人发出执行通知。你需要提供财产线索等信息以配合执行，如债务人的银行账户、房产、车辆等。
执行措施：
- 法院将调查被执行人的财产状况，并采取相应措施如冻结、划拨存款，查封、拍卖财产等以实现债权。执行措施是确保判决得到履行的有力保障。
- 对被执行人采取限制高消费措施，并列入失信被执行人名单，以促使其主动履行还款义务。这些措施可以对债务人形成一定的压力，促使其尽快还款。
四、注意事项与合法合规
避免非法手段：
- 在整个追讨过程中，务必遵守法律法规，不得使用暴力、威胁等非法手段。非法手段不仅无法解决问题，还可能让你陷入法律纠纷。
考虑专业协助：
- 如有必要，可委托律师提起诉讼或申请强制执行。律师具备专业的法律知识和经验，能够为你提供更有效的法律帮助。
- 可选择正规、合法的调查公司或讨债公司协助，但需明确服务内容和费用，并确保其行为合法合规。
总结与建议：面对不还钱且找不到人的情况，你应首先保持冷静，依法行事。通过细致的前期准备、积极的联系尝试以及适时的法律手段介入，你完全有可能成功追回欠款。同时，寻求专业帮助也是明智之举，能为你提供更多支持和保障。记住，法律是你维护自身权益的有力武器。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。