一般情况下，故意观察别人丢垃圾并不直接构成犯法行为，但具体是否违法需结合观察行为的具体情境、目的以及是否侵犯了他人的合法权益来综合判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、从一般行为角度看
故意观察别人丢垃圾，在大多数情况下，这仅仅是一种日常行为，并不涉及法律问题。人们有权观察周围环境，包括他人的行为，只要这种观察不干扰他人的正常生活，不侵犯他人的隐私权或其他合法权益，就不构成违法。
二、从侵犯隐私权角度看
如果观察行为涉及偷窥、偷拍等：
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于隐私权保护的规定，自然人享有隐私权，任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。
- 如果故意观察别人丢垃圾的行为中，包含了偷窥、偷拍等侵犯他人隐私的行为，且这些行为被他人发现并造成不良影响，那么观察者可能面临民事侵权责任，甚至可能因违反治安管理处罚法而受到行政处罚。
如果观察行为未涉及偷窥、偷拍，但公开了他人隐私信息：
- 即使观察行为本身没有偷窥、偷拍，但如果观察者将观察到的他人隐私信息（如丢弃的物品中包含的个人信息）公开或传播，也可能构成侵犯隐私权，需要承担相应的法律责任。
三、从特殊情境角度看
如果观察行为是出于正当目的：
- 例如，为了调查环境污染问题而观察他人丢垃圾的行为，且这种观察行为是在合法、合理的范围内进行的，那么这种观察行为通常不会被视为违法。
如果观察行为干扰了他人正常生活：
- 即使观察行为本身没有直接侵犯他人的隐私权，但如果这种行为干扰了他人的正常生活（如长时间盯着他人丢垃圾，造成他人心理不适），那么观察者也可能面临一定的法律责任，尽管这种责任可能相对较轻。
四、法律建议
尊重他人隐私：
- 在进行任何观察行为时，都应尊重他人的隐私权，避免偷窥、偷拍或公开他人隐私信息。
合法合理观察：
- 如果需要进行观察行为，应确保这种行为是合法、合理的，且不会干扰他人的正常生活。
及时咨询法律专业人士：
- 如果你对自己的观察行为是否违法存在疑问，或者因观察行为而面临法律纠纷，建议及时咨询法律专业人士，以便得到专业的法律意见和帮助。
总结来说，故意观察别人丢垃圾本身并不直接构成犯法行为，但具体是否违法需结合观察行为的具体情境、目的以及是否侵犯了他人的合法权益来综合判断。在日常生活中，我们应尊重他人的隐私权，合法合理地进行观察行为，以避免不必要的法律纠纷。如果你有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。