关于“五保户遗产继承人有哪些”的问题，这确实是一个涉及法律和社会救济制度的复杂议题。首先，我们需要明确“五保户”的定义及其遗产继承的基本原则，再结合具体法律条款和实际情况进行详细分析。

一、“五保户”的定义

“五保户”是农村五保供养制度的供养对象，主要包括农村中无劳动能力、无生活来源、无法定赡养扶养义务人，或虽有法定赡养扶养义务人但无赡养扶养能力的老年人、残疾人和未成年人。五保包括保吃、保穿、保医、保住、保葬（孤儿为保教），并采取集中供养和分散供养两种形式。

二、“五保户”遗产继承的基本原则

从我国现行法律而言，对“五保户”的遗产继承并无特殊规定。因此，“五保户”过世后，其遗产继承仍应遵循《民法典》及《民法典继承编解释（一）》的相关规定。具体来说：

1. 遗嘱继承：如果“五保户”生前立有遗嘱，那么遗产将按照遗嘱进行继承。

2. 遗赠扶养协议：如果“五保户”与集体所有制组织或其他个人签订了遗赠扶养协议，那么遗产将按照协议办理。但需要注意的是，村委会等集体组织并未自动享有“五保户”的遗产继承权，除非双方有明确的遗赠扶养协议。

3. 法定继承：在没有遗嘱或遗赠扶养协议的情况下，遗产将由法定继承人继承。法定继承人包括配偶、子女、父母、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母等。

4. 无人继承又无人受遗赠的情况：如果“五保户”没有法定继承人，且没有遗嘱或遗赠扶养协议，那么其遗产一般会归国家或者集体所有制组织所有。但在此情况下，如果继承人以外的依靠被继承人扶养的人，或者继承人以外的对被继承人扶养较多的人提出取得遗产的诉讼请求，人民法院应当视情况适当分给遗产。

三、具体案例分析

以您提供的案例为例，老张作为“五保户”，其遗产继承问题涉及到了村委会与其妹妹之间的争议。根据法院判决，虽然村委会对老张尽了“五保”义务，但由于双方没有签订遗赠扶养协议，且老张有妹妹作为法定继承人，因此房屋应归老张的妹妹所有。同时，老张的妹妹需要给付村委会为老张支付的“五保”费用。

另一个案例中，丁某作为“五保户”，在村组未对其实行集中供养，亦未签订五保供养协议指定抚养人的情况下，丁某1作为对丁某进行了事实上的扶养并尽到了较多扶养义务的人，依法可以分得丁某的部分遗产。

四、结论与建议

综上所述，“五保户”的遗产继承人主要包括遗嘱继承人、遗赠扶养协议中的受遗赠人、法定继承人以及在特定情况下对被继承人扶养较多的人。在处理“五保户”遗产继承问题时，应首先查明是否存在遗嘱或遗赠扶养协议，然后按照法定继承顺序进行继承。如果“五保户”没有法定继承人且没有遗嘱或遗赠扶养协议，那么其遗产将归国家或者集体所有制组织所有，但在此情况下也可能考虑对被继承人扶养较多的人的遗产分配请求。

对于“五保户”及其家属来说，建议提前了解并规划好遗产继承问题，必要时可以咨询专业律师或法律机构以获取更详细的法律建议和帮助。