关于“老动保险合同怎么签”这一问题，我理解您可能是想问“劳动合同（包含社会保险相关条款）应该怎么签”。下面我将为您详细解答劳动合同的签订流程及注意事项，特别是与社会保险相关的部分。

一、劳动合同的类型

首先，劳动合同分为以下几种类型，您可以根据实际情况与用人单位协商选择：

1. 固定期限劳动合同：用人单位与劳动者约定合同终止时间的劳动合同。
2. 无固定期限劳动合同：用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同。在特定条件下（如连续工作满十年等），劳动者有权要求订立无固定期限劳动合同。
3. 以完成一定工作任务为期限的劳动合同：用人单位与劳动者约定以某项工作的完成为合同期限的劳动合同。

二、劳动合同的必备条款

劳动合同应当具备以下条款，其中与“老动保险”（即社会保险）直接相关的是第七条：

1. 用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人；
2. 劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码；
3. 劳动合同期限；
4. 工作内容和工作地点；
5. 工作时间和休息休假；
6. 劳动报酬；
7. 社会保险：明确用人单位和劳动者应参加的社会保险种类（如养老保险、医疗保险、失业保险等）及缴费比例、缴费方式等；
8. 劳动保护、劳动条件和职业危害防护；
9. 法律、法规规定应当纳入劳动合同的其他事项。

三、劳动合同的签订流程

1. 协商：用人单位与劳动者就劳动合同的内容进行协商，包括工作期限、工作内容、劳动报酬、社会保险等条款。
2. 起草合同：根据协商结果，用人单位或双方共同起草劳动合同文本。
3. 审查合同：双方应仔细审查合同内容，确保所有条款均符合法律法规要求，特别是社会保险部分要明确无误。
4. 签字盖章：双方在劳动合同上签字或盖章，确认合同生效。
5. 备案登记：根据当地规定，用人单位可能需要将劳动合同报送劳动行政部门备案登记。

四、注意事项

1. 确保合同内容合法：劳动合同的内容必须符合《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律法规的规定，特别是社会保险部分，用人单位必须依法为劳动者缴纳社会保险费。
2. 明确双方权利义务：劳动合同应明确双方的权利和义务，包括社会保险的缴纳比例、缴费方式等，避免产生纠纷。
3. 保留合同副本：双方应各自保留一份劳动合同副本，以备不时之需。

希望以上解答能够帮助您更好地了解劳动合同的签订流程及注意事项。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。