在欠钱不给的情况下，向法院起诉要求赔偿利息，利息的计算和赔偿主要取决于借款合同中的约定以及相关法律法规的规定。以下从几个方面进行详细分析：
一、借款合同中有约定利息的情况
利息计算：
- 如果借款合同中明确约定了利息的计算方式和利率，那么法院在判决时会依据合同中的约定来计算利息。
- 利息的计算公式通常为：利息 = 本金 × 利率 × 借款期限。例如，如果借款本金为10万元，年利率为10%，借款期限为1年，那么利息就是10万元 × 10% × 1年 = 1万元。
利息赔偿：
- 在判决时，法院会要求债务人支付本金以及按照合同约定计算的利息。
- 如果债务人未按时支付，还可能需要支付逾期利息，逾期利息的计算方式也可能在合同中有明确约定，或者依据相关法律法规的规定。
二、借款合同中未约定利息的情况
利息计算：
- 如果借款合同中未约定利息，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人之间的借款合同对支付利息没有约定或者约定不明确的，视为没有利息。
- 但是，如果债务人逾期未还款，债权人可以要求债务人支付逾期利息。逾期利息的计算方式可能依据相关法律法规的规定，或者由法院根据实际情况进行酌定。
利息赔偿：
- 在这种情况下，法院可能只会判决债务人支付本金，而不会支持利息的请求（除非存在逾期还款的情况）。
- 如果存在逾期还款，法院会根据实际情况判决债务人支付一定的逾期利息。
三、利息的合法性
利率上限：
- 根据相关法律法规的规定，民间借贷的利率受到一定的限制。如果约定的利率超过了法律规定的上限，那么超出的部分将不受法律保护。
- 例如，根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷双方约定的利率未超过年利率24%，出借人请求借款人按照约定的利率支付利息的，人民法院应予支持。借贷双方约定的利率超过年利率36%，超过部分的利息约定无效。
合法利息赔偿：
- 在判决时，法院只会支持合法范围内的利息请求。如果约定的利率超过了法律规定的上限，法院将不会支持超出部分的利息。
四、实际操作建议
准备充分证据：
- 在起诉前，务必准备好充分的证据来证明借款关系的存在以及利息的约定（如果有的话）。这包括借款合同、借条、转账记录等。
咨询专业律师：
- 由于利息的计算和赔偿涉及复杂的法律法规和司法实践，建议在起诉前咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
注意诉讼时效：
- 民间借贷的诉讼时效通常为三年，从债权人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，在起诉前要确保诉讼时效未过期。
示例说明：
假设甲向乙借款10万元，约定年利率为15%，借款期限为1年。到期后，乙未还款。甲向法院起诉要求乙支付本金和利息。
- 如果法院认定借款合同有效且利率合法，那么乙需要支付甲本金10万元以及利息1.5万元（10万元 × 15% × 1年）。
- 如果法院认定约定的利率超过了法律规定的上限（如年利率24%），那么乙只需要支付甲本金10万元以及合法范围内的利息（如按照年利率24%计算，利息为2.4万元，但实际判决时可能只会支持部分利息，具体取决于法院的判断）。
总结来说，在欠钱不给的情况下向法院起诉要求赔偿利息时，利息的计算和赔偿主要取决于借款合同中的约定以及相关法律法规的规定。建议你在起诉前准备好充分证据并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。