已支付价款达到75%时，能否解除合同需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行详细分析：
一、合同有明确约定的情况
如果合同中明确约定，当已支付价款达到75%时，一方有权解除合同，那么按照合同约定执行即可。这种情况下，解除合同的权利来源于合同的明确约定，只要满足约定条件，一方即可行使解除权。
二、合同无明确约定的情况
如果合同中没有此类明确约定，那么解除合同可能需符合法定条件。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，法定解除合同的情形主要包括：
因不可抗力致使合同目的不能实现：如果因不可抗力等不可归责于双方的原因，导致合同无法继续履行，那么双方均有权解除合同。
一方预期违约：在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务，另一方有权解除合同。
一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行：如果一方迟延履行主要债务，另一方在催告后，该方在合理期限内仍未履行的，另一方有权解除合同。
一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的：如果一方迟延履行债务或者有其他违约行为，导致合同目的无法实现，另一方有权解除合同。
已支付价款比例并非法定解除合同的直接依据。因此，在合同无明确约定的情况下，仅凭已支付价款达到75%这一事实，并不足以构成解除合同的法定理由。
三、实践中的考量因素
在实践中，除了合同约定和法定条件外，还需综合多方面因素来判断能否解除合同。例如：
解除合同是否会给对方造成重大损失：如果解除合同会给对方造成重大损失，那么解除方可能需承担相应赔偿责任。
解除合同的程序：解除合同的程序也至关重要，需遵循法律规定及合同约定的程序来进行通知、协商等操作。如果程序不合法或不合规，可能导致解除合同的行为无效。
四、建议与风险提示
审查合同条款：在签订合同时，应仔细审查合同条款，特别是关于合同解除的约定。如果合同中有关于已支付价款比例与合同解除的条款，应明确其含义和适用条件。
保留相关证据：在合同履行过程中，应保留好与合同履行相关的证据，如付款凭证、交货凭证等。这些证据在发生纠纷时可能起到关键作用。
及时咨询专业律师：如果对于合同解除问题存在疑问或争议，建议及时咨询专业律师。律师可以根据具体情况提供法律意见和解决方案，帮助当事人维护自身合法权益。
已支付价款达到75%时能否解除合同需结合合同条款、法律规定及实际情况来审慎判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。