个人所得税完税证明确实可以作为劳动仲裁中的一项重要证据。

首先，从证据的性质来看，个人所得税完税证明是税务机关出具的，具有高度的真实性和合法性。它详细记录了纳税人的收入情况以及纳税金额，这些信息与劳动者的劳动报酬紧密相关。在劳动仲裁中，劳动者的收入情况往往是争议的焦点之一，因此，完税证明能够直接、客观地反映劳动者的实际收入，为仲裁庭提供有力的参考。

其次，当劳动者主张工资数额等劳动权益时，完税证明上体现的收入金额可以作为有力的支撑。例如，如果完税证明显示的收入与劳动合同约定的工资数额相符，那么这将大大增强劳动者主张工资待遇的可信度。相反，如果完税证明显示的收入与实际发放的工资不一致，那么这可能成为劳动者主张工资差额等权益的重要证据。

然而，需要注意的是，虽然个人所得税完税证明在劳动仲裁中具有重要的证明作用，但它并不是唯一的证据。仲裁庭在审理案件时，会综合考虑其他相关证据，如劳动合同、工资发放记录、考勤记录等，以全面、客观地认定事实。因此，劳动者在提供完税证明作为证据的同时，也应尽可能提供其他相关证据，以形成完整的证据链。

最后，关于劳动仲裁的结案时间，虽然一般来说仲裁庭会在受理仲裁申请之日起四十五日内作出裁决，但具体时间可能因案件复杂程度、当事人申请鉴定或证人出庭等因素而有所延长。因此，劳动者在申请劳动仲裁时，应做好充分的准备，并耐心等待仲裁结果。

综上所述，个人所得税完税证明可以作为劳动仲裁中的一项重要证据，但劳动者在提供该证据时，也应结合其他相关证据，以全面、客观地维护自己的合法权益。