关于“给别人做抵押是否需要夫妻一起”的问题，这主要取决于抵押的具体情况、是否涉及夫妻共同财产以及相关法律法规的规定。下面我将为您详细分析：

首先，如果抵押人仅以个人财产（比如婚前单独所有的房产或个人名下的存款）进行抵押，并且明确表示这是个人的抵押行为，那么在这种情况下，仅需抵押人本人作出抵押意思表示并办理相关抵押手续即可，无需夫妻另一方参与。此时，抵押人的责任是独立的，不会涉及其配偶的财产或权益。

然而，如果抵押物属于夫妻共同财产（比如婚后共同购买的房产或车辆），那么理论上就需要夫妻双方共同同意并签字确认。这是因为夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，一般属于夫妻共同财产，双方对共同财产享有平等的处理权。为了保障这种平等处理权，并确保抵押行为的有效性和避免日后产生纠纷，银行等债权人通常会要求夫妻双方共同签字。

另外，即使抵押不涉及夫妻共同财产，债权人出于降低风险的考虑，也可能会要求抵押人的配偶也签字。配偶签字意味着配偶知晓并认可该抵押行为，从而可以避免配偶以不知情为由主张抵押行为无效等情况发生。

最后，还需要注意的是，不同地区的法律法规对于抵押的要求可能存在差异。因此，在具体操作前，我建议您咨询当地的律师或相关机构，以确保抵押的合法性和有效性。

综上所述，给别人做抵押是否需要夫妻双方共同签字，并非一概而论。它取决于抵押的具体类型、是否涉及夫妻共同财产、债权人的要求以及当地法律法规的规定。在做出决定前，请务必充分了解并谨慎考虑，以确保自身权益不受损害。