结论：夫妻签订的循环贷款合同在未结束的情况下，一般不可以直接变更还款人，但可以通过特定方式实现还款责任的转移或共同承担，具体需根据合同条款、银行政策及法律规定来确定。
分析说明：
合同条款的约束：
- 循环贷款合同是借款人与银行之间签订的，明确了借款金额、期限、利率、还款方式等关键条款。
- 合同中通常会规定还款人的身份和还款责任，以及是否允许变更还款人。若合同中明确禁止变更还款人，则双方需遵守此约定。
- 若合同中未明确禁止变更还款人，但变更还款人可能涉及合同实质性内容的变更，需双方协商一致并可能需银行同意。
银行政策的影响：
- 银行作为贷款方，对还款人的变更通常有严格的政策规定。
- 银行可能要求新的还款人满足一定的信用评级、收入水平等条件，以确保贷款的安全回收。
- 即使合同允许变更还款人，银行也可能要求双方提供额外的文件或证明，并可能重新评估贷款风险。
法律规定的考量：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同变更需双方协商一致，并可能需符合法律、行政法规的规定。
- 若变更还款人涉及夫妻共同债务的转移或共同承担，需考虑《民法典》中关于夫妻共同债务的规定。例如，若原贷款为夫妻共同债务，变更还款人可能不影响另一方的共同还款责任，除非银行明确同意免除其责任。
特殊情况与建议：
- 特殊情况：若夫妻双方因离婚等原因需要变更还款人，且贷款为夫妻共同债务，双方可协商由一方承担全部还款责任，并可能需要银行同意。在此情况下，建议双方签订书面协议，明确还款责任及可能产生的法律后果。
- 建议：在考虑变更还款人之前，建议夫妻双方仔细阅读合同条款，了解银行政策，并咨询专业律师的意见。律师可以根据具体情况提供法律建议，帮助双方制定合理的还款计划，并确保变更过程符合法律要求。
后续行动与法律后果：
- 若双方决定变更还款人，应尽快与银行沟通，了解变更流程和所需文件。
- 变更还款人后，新的还款人应按时履行还款义务，以避免产生逾期等不良信用记录。
- 若变更过程中存在欺诈、胁迫等违法行为，或变更后新的还款人未履行还款义务，可能引发法律纠纷和法律责任。
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