借别人一千一个月还一千六是违法的。这种借贷行为的违法性主要体现在利息过高，超出了法律规定的上限。

分析说明：

1. 利息计算：

   • 根据利息计算公式：利率 = 利息÷本金×100%。
   • 在本案例中，本金为1000元，一个月还款额为1600元，其中利息为600元。
   • 月利率 = （600÷1000）×100% = 60%。
   • 若按此利率计算，年利率将高达60%×12=720%，远超法律规定的利率上限。

2. 法律规定的利率上限：

   • 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷的利率不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。
   • 以当前一年期LPR为例（具体数值可能随市场变化而调整），其四倍远低于720%。

3. 法律后果：

   • 超出法定利率上限的利息部分，借款人可以拒绝支付。
   • 如果出借人已经收取了超过法定保护上限的利息，借款人可以要求出借人返还超出部分，并可能通过法律途径维护自己的权益。

结论补充说明：

• 借贷双方应遵守法律法规，确保借贷行为的合法性和公正性。
• 在借贷关系中，如果遇有任何疑问或纠纷，建议及时向我咨询，以便得到专业的法律帮助和解决方案。

综上所述，借别人一千一个月还一千六的借贷行为因利息过高而违法。借款人应了解法律规定，维护自己的合法权益，并在必要时寻求法律帮助。