企业询证函可以跟函，但具体是否跟函以及跟函的方式需根据实际情况和审计需求来确定。以下是对此问题的详细分析：

一、企业询证函的基本性质

企业询证函是审计过程中常用的一种审计证据获取方式，主要用于确认被审计单位与第三方（如供应商、客户等）之间的债权债务关系、交易情况等。它通常由审计机构发出，要求被审计单位的交易对方对特定事项进行确认并回函。

二、跟函的可行性

1. 审计需求：在审计过程中，如果审计机构认为有必要直接观察被审计单位与交易对方的沟通过程，或者对回函的真实性、准确性存在疑虑，可能会选择跟函的方式。跟函意味着审计人员亲自陪同被审计单位的人员前往交易对方处，现场观察询证函的发出、接收和确认过程。

2. 实际操作：从实际操作的角度来看，跟函是可行的。但需要注意的是，跟函可能会增加审计成本和时间，因为需要安排审计人员前往交易对方处，并可能涉及交通、住宿等费用。此外，跟函还需要得到交易对方的配合，如果对方不愿意或无法安排现场确认，跟函可能无法进行。

三、跟函的注意事项

1. 提前沟通：在决定跟函之前，审计机构应与被审计单位和交易对方进行充分沟通，明确跟函的目的、时间和方式等，以确保跟函的顺利进行。

2. 保持独立：审计人员在跟函过程中应保持独立性，不得参与被审计单位与交易对方之间的任何交易或协商活动，以免影响审计结果的客观性。

3. 记录过程：审计人员应详细记录跟函的过程，包括到达时间、离开时间、与交易对方的沟通情况等，以备后续审计和核查。

四、替代方案

如果跟函不可行或成本过高，审计机构可以考虑其他替代方案来获取审计证据，如：

1. 邮寄询证函：通过邮寄方式向交易对方发出询证函，并要求对方在规定时间内回函。这种方式成本较低，但可能存在回函不及时或真实性存疑的风险。

2. 电子询证函：利用电子技术手段（如电子邮件、在线平台等）向交易对方发出询证函，并要求对方在线确认。这种方式效率较高，但需要确保电子技术的安全性和可靠性。

建议：在实际操作中，企业应根据审计需求和实际情况选择合适的询证方式。如果决定跟函，应提前与交易对方沟通并做好充分准备；如果选择其他替代方案，也应确保审计证据的真实性和可靠性。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。