关于“香槟一杯能查出来酒驾吗”这个问题，它并不是一个能给出绝对答案的疑问，因为是否能查出酒驾受到多种因素的影响。不过，我可以为您详细解释这些因素，帮助您更好地理解这个问题。

首先，我们需要明确酒驾的判定标准。根据我国法律规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml、小于80mg/100ml的驾驶行为即属于酒驾。当酒精浓度达到或超过80mg/100ml时，则被视为醉驾。这是判断酒驾与否的法律依据。

接下来，我们分析影响酒驾判定的几个关键因素：

1. 个人身体差异：

   • 不同人的身体代谢酒精的能力有所不同。体重、性别、肝肾功能等因素都会影响酒精的分解速度。例如，体重较重、肝脏代谢功能较强的人可能对酒精的分解速度相对较快；而体重较轻、肝脏功能较弱或对酒精较为敏感的人，即使只喝一杯香槟，也可能导致血液中酒精含量上升到酒驾的范围。

2. 酒的种类和饮酒量：

   • 香槟作为一种酒类，其酒精含量因品牌和类型而异。一杯香槟的实际容量和酒精浓度也会影响酒精摄入量。例如，一杯容量较大或酒精浓度较高的香槟，所摄入的纯酒精量可能相对较多，从而增加被查出酒驾的风险。

3. 饮酒后的时间：

   • 酒精在人体内的吸收和代谢需要一定时间。刚喝完一杯香槟时，酒精可能还未完全进入血液，此时检测结果可能较低甚至查不出酒驾。但如果在饮酒一段时间后，酒精充分被吸收进入血液，检测结果可能就会上升，更容易查出酒驾。

此外，检测酒驾的方法也会影响结果。交警在执法过程中常用的初步检测工具是呼气式酒精检测仪，它通过分析呼出气体中的酒精含量来快速判断是否酒驾。然而，这种方法可能受到某些因素的影响而产生误差。如果驾驶员对呼气式酒精检测仪的检测结果有异议，或者在某些特定情况下（如醉驾嫌疑），交警可能会要求进行血液检测以进一步确认酒精含量。血液检测的结果更为准确，将作为判定是否酒驾的重要依据。

综上所述，喝一杯香槟是否能查出酒驾取决于多种因素的综合作用。由于这些因素存在不确定性，因此无法给出绝对的答案。但无论如何，酒后驾车都是极其危险的行为，不仅危害自身安全，也对其他道路使用者的生命财产安全构成严重威胁。因此，我强烈建议您在任何情况下都不要酒后驾车。如果确实需要饮酒，请务必选择安全的交通方式回家，如打车、乘坐公共交通等。遵守法律法规，珍爱生命，共同营造一个安全、和谐的交通环境。