除夕不发工资是违法的。以下从多个角度为你详细分析：
一、法律依据
- 《中华人民共和国劳动法》第五十一条：明确规定劳动者在法定休假日期间，用人单位应当依法支付工资。除夕作为国家法定节假日的一部分，用人单位在此期间应当支付员工工资。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十条及第八十五条：进一步强调了用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。若用人单位未按时足额支付，将面临劳动行政部门的责令限期支付、加付赔偿金等法律责任。
二、工资支付原则
- 工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，这是基本原则。除夕期间，如果处于正常的工资支付周期内，用人单位不得无故拖欠或克扣工资。
三、特殊情况考量
虽然原则上除夕应发工资，但也存在特殊情况：
- 如果用人单位因财务结算、不可抗力（如自然灾害、政府突发政策管制）等特殊原因，且已与劳动者协商一致，并合理说明了延迟支付的情况，则在客观因素消除后，应尽快支付工资。但这种情况并不常见，且用人单位需确保延迟支付的理由合理、程序合法，并已与员工达成明确约定。
四、劳动者维权途径
面对除夕不发工资的情况，劳动者可以采取以下措施维护自身权益：
- 沟通协商：首先尝试与用人单位进行沟通，要求按规定支付工资。这是最直接、最快捷的解决方式。
- 投诉举报：若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉，由其对用人单位进行监督和查处。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。
- 申请劳动仲裁：作为解决劳动争议的重要途径，劳动者应准备好劳动合同、工资条等相关证据，通过劳动仲裁来维护自己的合法权益。劳动仲裁委员会将依法对争议进行裁决。
- 法律诉讼：在必要时，劳动者还可以选择通过法律途径提起诉讼，要求用人单位承担相应的法律责任。法院将依法对案件进行审理并作出判决。
五、实际案例与启示
在实际操作中，已经有多起因用人单位在法定节假日未支付工资而被劳动监察部门查处或劳动者通过法律途径维权成功的案例。这些案例告诉我们，劳动者在面对用人单位的违法行为时，应勇敢站出来维护自己的合法权益。同时，用人单位也应严格遵守相关法律法规，确保按时足额支付劳动者工资，以维护良好的劳动关系和社会稳定。
总结：除夕不发工资是违法的行为，除非有合理的延迟支付理由并与劳动者协商一致。劳动者在面对此类情况时，应依法维权，通过沟通、投诉、仲裁等途径来保障自己的合法权益不受侵害。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。