借钱签字房产抵押在符合法定条件时是有效的。以下从多个角度为你详细分析：

抵押合同生效的法定条件

1. 主体适格：抵押人和抵押权人都应当具有相应的民事行为能力。例如，未成年人或精神病人等无民事行为能力人或限制民事行为能力人，不能独立作为抵押人签订抵押合同，除非其法定代理人同意或追认。
2. 意思表示真实：双方签订抵押合同必须是基于真实的意思表示，不存在欺诈、胁迫等情形。比如，如果抵押人是在被威胁的情况下签订的抵押合同，那么该合同可能因意思表示不真实而被认定为无效。
3. 不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗：抵押合同的内容必须合法，不能违反法律的强制性规定。例如，以违法建筑作为抵押物签订的抵押合同就是无效的。同时，抵押合同也不能违背公序良俗，如以赌博债务作为抵押的合同就是无效的。
4. 抵押物合法且可抵押：用于抵押的房产必须是抵押人合法拥有的，且根据法律规定可以抵押。根据《民法典》的相关规定，建筑物和其他土地附着物可以抵押。但如果是所有权、使用权不明或者有争议的房产，或者依法被查封、扣押、监管的房产，则不能作为抵押物。

抵押登记的影响

1. 抵押权设立：以房产抵押的，应当办理抵押登记。抵押权自登记时设立。这意味着，即使双方签订了抵押合同，但如果没有办理抵押登记，抵押权并未设立，抵押权人不能对抵押的房产享有优先受偿权。例如，甲向乙借款，并以自己的房产作为抵押，双方签订了抵押合同，但未办理抵押登记。后来甲无力偿还借款，乙不能直接对甲的房产进行拍卖、变卖以优先受偿。
2. 对抗效力：办理抵押登记后，抵押权具有对抗第三人的效力。即如果抵押人将已抵押的房产再次转让或设立其他抵押权，抵押权人可以优先于其他债权人受偿。例如，甲将自己的房产抵押给乙并办理了抵押登记，之后甲又将该房产抵押给丙，但未办理抵押登记。当甲无力偿还债务时，乙的抵押权优先于丙的抵押权，乙可以优先对房产进行处置以受偿。

实际操作中的注意事项

1. 签订书面抵押合同：为了明确双方的权利义务，避免纠纷，建议双方签订书面的抵押合同。抵押合同应当包括被担保债权的种类和数额、债务人履行债务的期限、抵押财产的名称、数量等情况、担保的范围等内容。
2. 及时办理抵押登记：签订抵押合同后，双方应当及时到不动产登记机构办理抵押登记手续，以确保抵押权的设立和对抗效力。
3. 保留相关证据：在借款和抵押过程中，双方应当保留好相关的证据，如借款合同、抵押合同、转账记录、抵押登记证明等，以便在发生纠纷时能够证明自己的主张。

建议：如果你正在考虑借钱并签订房产抵押合同，或者你是债权人接受房产抵押，一定要确保抵押合同符合法定条件，并及时办理抵押登记。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。