结论：作为民间借贷的担保人，若不知情该借贷属于高利贷，一般情况下不能单方面随意解除担保责任，但在特定法定情形下可申请撤销或解除担保责任。以下从多个角度进行详细分析：
一、担保合同的法律效力
担保合同一旦签订，即具有法律效力，担保人需按照合同约定履行义务，不能随意撤销担保。这是基于合同的意思自治和诚实信用原则，双方应诚信履约。因此，如果担保合同本身没有违法或无效的情形，担保人不能仅因不知情是高利贷就随意解除担保责任。
二、可撤销担保的法定情形
欺诈、胁迫手段：
- 如果主合同债权人采用欺诈、胁迫等手段，使担保人在违背真实意思的情况下提供担保，根据《民法典》的相关规定，担保人不承担民事责任，并可以向法院或仲裁机构请求撤销担保合同。在这种情况下，担保人可以解除担保责任。
主合同当事人串通：
- 如果债务人与债权人串通，骗取担保人提供担保，担保人同样无需承担保证责任，并有权主张撤销担保。这也是基于保护担保人合法权益的考虑。
超过保证期间：
- 保证期间是确定保证人责任的期限。如果债权人未在保证期间内要求保证人承担责任，则保证责任消灭。虽然这与担保人是否知情是高利贷无直接关系，但也是担保人可能解除担保责任的一种情形。
高利贷部分利息：
- 对于超出法律规定利率标准的利息部分，法律不予保护。担保人对于该部分利息无需承担担保责任，但对于合法本金及受法律保护利息的担保部分仍需按约定承担责任。这意味着，如果担保人能够证明其担保的仅是合法部分，那么对于高利贷部分的利息，担保人可以解除担保责任。
三、解除担保责任的其他途径
查看担保合同条款：
- 担保人应首先检查担保合同中是否有关于解除担保责任的条款。如果有且符合条件，担保人可以按照约定操作，解除担保责任。
与出借人协商：
- 如果合同中没有相关约定，担保人可以与出借人协商，尝试达成一致意见，解除担保责任。这需要双方进行友好沟通，并可能涉及一定的妥协和让步。
法律途径：
- 如果协商无果且担保人认为自己的权益受损，可以通过法律途径寻求帮助。例如，向法院提起诉讼，请求解除担保责任。但在此过程中，担保人需要提供充分的理由和证据来支持自己的主张。
四、关注高利贷的合法性
高利贷在很多地区受到严格监管，甚至可能非法。担保人在提供担保前，应仔细审查借款行为的合法性，以避免潜在的法律风险。如果担保人能够证明自己是在不知情的情况下为高利贷提供担保，且该借贷行为本身违法或无效，那么担保人可能有机会解除担保责任。
建议：作为担保人，在提供担保前应充分了解借款行为的合法性和风险性。如果发现自己可能为高利贷提供了担保，应及时与出借人沟通并寻求法律帮助。同时，担保人也可以咨询专业律师，了解自己的权益和可能的法律途径，以便更好地维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。