欠钱不还且不给打欠条的行为，本身并不直接构成犯罪，但可能涉及民事违约和潜在的刑事风险，具体分析如下：

1. 民事违约层面：

   • 违约行为：欠钱不还，是对与债权人之间约定的违反，属于典型的民事违约行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债务人应当按照约定履行还款义务，若未能按时履行，则构成违约，应承担相应的民事责任。
   • 证据问题：虽然不给打欠条可能使得债权人在追讨债务时面临证据不足的困境，但债权人仍可通过其他证据（如转账记录、聊天记录、证人证言等）来证明债权债务关系的存在。若债务人拒绝履行还款义务，债权人可以向法院提起诉讼，要求债务人承担还款责任。

2. 潜在的刑事风险层面：

   • 诈骗风险：如果债务人从一开始就没有还款的意图，而是通过虚构事实、隐瞒真相等手段骗取债权人的财物，且数额较大，那么这种行为可能构成诈骗罪。但需要注意的是，诈骗罪的成立需要满足特定的构成要件，包括主观上的故意和客观上的欺诈行为。
   • 故意毁坏财物风险（虽不直接相关，但为全面分析提及）：如果债务人通过撕毁欠条等手段来试图逃避债务，且该欠条具有经济价值（如作为唯一证据导致债权人无法追讨债务），且数额较大或有其他严重情节，那么这种行为可能构成故意毁坏财物罪。但在此情境下，更关键的是债务人的还款义务和违约行为，而非欠条的物理状态。

3. 法律建议：

   • 对于债权人：在出借资金时，应要求债务人出具书面欠条或借款合同，并妥善保管。若债务人拒绝出具或撕毁欠条，债权人应尽快收集其他证据以证明债权债务关系的存在，并及时向法院提起诉讼以维护自己的合法权益。
   • 对于债务人：应遵守诚信原则，按照约定履行还款义务。若确实无法按时还款，应与债权人协商延期还款或分期还款等方案，以避免不必要的法律纠纷和损失。切勿试图通过逃避或毁灭证据等手段来逃避债务，否则可能面临更严重的法律后果。

总结来说，欠钱不还且不给打欠条的行为主要涉及民事违约问题，但也可能在特定情况下构成诈骗罪等刑事犯罪。因此，建议当事人在处理债务问题时务必遵守法律法规和诚信原则，以维护自身合法权益和社会秩序。若你遇到相关法律问题，可直接向我咨询，我会为你提供专业且全面的解答。