面对欠钱不还且电话不接、微信不回的情况，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

一、保持冷静，全面收集证据

1. 书面证据：确保你手中有借条或借款合同，这些文件应详细记录借款金额、时间、还款期限及利息等重要信息。这是主张债权的基础，务必妥善保管。

2. 电子证据：保存所有转账记录，无论是银行、微信还是支付宝转账，都需显示转账金额、双方账号信息及转账时间。同时，备份与借款相关的微信、短信等聊天记录，这些都能作为借款事实及双方约定的辅助证明。

3. 其他证据：在合法合规的前提下，如果可能的话，录音录像欠债人的借款承诺或催款过程，作为额外的辅助证据。

二、多渠道尝试联系欠款人

1. 直接沟通：虽然电话不接、微信不回，但你可以尝试通过短信、电子邮件等其他方式联系欠款人，表达你的还款意愿和紧迫性。

2. 委托共同熟人：如果双方有共同的朋友或熟人，可以委托他们转达你的还款要求，有时候这种方式可能更有效。

3. 上门催讨：在了解对方住址或工作地点的前提下，选择合适的时间上门沟通。但务必保持冷静礼貌，避免冲突，同时可以录音录像以备不时之需。

三、发送正式催款通知

如果无法直接联系到欠款人，你可以通过邮政特快专递（EMS）发送催款函。催款函应明确欠款事实、金额及还款期限，并保留寄送凭证，如快递底单和查询记录。这不仅能起到正式催款的作用，还能在后续法律程序中作为证据使用。

四、考虑法律途径维权

1. 申请支付令：如果债权债务关系明确且无异议，你可以向法院申请支付令。支付令是一种督促债务人履行还款义务的法律文书，如果债务人在规定期限内不提出异议也不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。

2. 提起诉讼：

   • 准备诉讼材料：包括起诉状、证据材料（如借条、转账记录、聊天记录等）及双方身份证明。
   • 确定管辖法院：根据被告住所地、合同履行地或双方约定的法院提起诉讼。
   • 立案与庭审：提交诉讼材料至有管辖权的法院，参与庭审过程，陈述案件事实、出示证据并进行辩论。
   • 申请强制执行：如果胜诉后欠款人仍未履行还款义务，你可以在判决规定的期限届满后向法院申请强制执行。法院将采取查询、冻结银行账户、查封财产等措施来实现你的债权。

五、注意事项与风险提示

• 诉讼时效：请注意诉讼时效问题，一般来说，民间借贷的诉讼时效为三年。如果超过诉讼时效，你可能会丧失胜诉权。因此，务必在诉讼时效内采取行动。

• 避免过激行为：在整个过程中，务必保持冷静和理智，避免因情绪激动而采取过激行为。如威胁、恐吓、暴力等行为都是违法的，不仅不能解决问题，还可能让你陷入法律纠纷。

• 寻求专业帮助：虽然我在这里提供了一些基本的法律建议，但每个案件都有其独特性。如果你在处理过程中遇到复杂情况或不确定如何操作，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议和指导。

面对欠钱不还且失联的情况，保持冷静、全面收集证据、多渠道尝试联系、发送正式催款通知以及考虑法律途径维权是关键步骤。希望这些建议能对你有所帮助，如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。