面对欠钱对方不接电话、微信不回的情况，你可以按照以下步骤和策略来维护自己的合法权益：
一、保持冷静，理性评估
首先，务必保持冷静，避免因情绪激动而采取过激行为。理性评估欠款情况，包括欠款金额、欠款时长以及双方的关系等，为后续行动奠定基础。
二、全面保留证据
- 书面证据：确保你持有完整的借条或借款合同，这些文件应详细记录借款金额、时间、还款期限以及利息约定等关键信息。
- 转账凭证：保存所有与借款相关的转账记录，无论是通过银行、微信还是支付宝进行的转账，都应显示转账金额、双方账号信息以及转账时间。
- 聊天记录：备份与借款相关的微信、短信等聊天记录，这些可以作为借款事实以及双方约定的辅助证明。
三、多渠道尝试联系
- 直接沟通：尝试通过短信、电子邮件等其他方式联系欠款人，表达你的还款意愿和诉求。
- 委托共同熟人：如果可能，可以委托与欠款人有共同关系的熟人转达你的还款意愿，看是否能促成双方沟通。
- 上门催讨：在了解对方住址或工作地点的前提下，可以选择合适的时间上门沟通，但务必保持冷静和礼貌，避免发生冲突。
四、发送正式催款通知
如果无法直接联系到欠款人，你可以通过邮政特快专递（EMS）发送催款函。催款函中应明确欠款事实、金额以及还款期限，并保留好寄送凭证，以备后续需要。
五、采取法律途径维权
申请支付令：
- 如果债权债务关系明确且无争议，你可以向法院申请支付令，要求欠款人在规定期限内履行还款义务。
- 支付令是一种较为快捷的维权方式，但需要注意的是，如果欠款人提出书面异议并经法院审查成立，支付令将自行失效，案件将转入诉讼程序。
提起诉讼：
- 准备诉讼材料：包括起诉状、证据材料（如借条、转账记录、聊天记录等）以及双方的身份证明。
- 确定管辖法院：根据被告住所地、合同履行地或者双方约定的法院提起诉讼。
- 立案与庭审：将诉讼材料提交至有管辖权的法院进行立案，并参与庭审过程，陈述案件事实、出示证据并进行辩论。
- 申请强制执行：如果胜诉后欠款人仍未履行还款义务，你可以在判决规定的期限届满后向法院申请强制执行，法院将采取查询、冻结银行账户、查封财产等措施来强制欠款人履行还款义务。
六、注意事项与法律后果
- 诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民间借贷的诉讼时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，务必在诉讼时效期间内提起诉讼，以免丧失请求人民法院保护的权利。
- 法律后果：如果欠款人拒不履行还款义务，除了可能面临法院的强制执行措施外，还可能被纳入失信被执行人名单，影响其信用记录和日常生活。
面对欠钱不还且联系不上的情况，你应保持冷静理性，全面保留证据，并通过多渠道尝试联系欠款人。如果无法联系到欠款人或者欠款人拒不履行还款义务，你可以通过申请支付令或者提起诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。如果有任何疑问或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。