结论：在民事诉讼中，若案件涉及国家利益或公共利益，并不必然要求组织合议庭进行审理，但根据案件性质和法院的判断，可能会决定采用合议庭形式。以下从法律依据和实务操作两个角度进行详细分析。
法律依据
《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》第四十条，人民法院审理第一审民事案件，由审判员、陪审员共同组成合议庭或者由审判员组成合议庭。合议庭的成员人数，必须是单数。然而，该条款并未直接规定涉及国家利益或公共利益的案件必须组成合议庭审理。
- 实际上，民事诉讼法对于合议庭的组成和适用情形，主要依据的是案件的性质、复杂程度以及法院的判断，而非单纯基于是否涉及国家利益或公共利益。
合议庭的适用情形：
- 通常，合议庭适用于重大、复杂或疑难的案件。虽然涉及国家利益或公共利益的案件可能具有这些特点，但并非所有此类案件都必然被视为重大、复杂或疑难。
- 法院在决定是否采用合议庭形式时，会综合考虑案件的具体情况，包括事实认定、法律适用、社会影响等因素。
实务操作
法院的自由裁量权：
- 在实务中，法院对于是否组织合议庭审理案件拥有一定的自由裁量权。法院会根据案件的性质、复杂程度以及社会影响等因素，综合判断是否需要采用合议庭形式。
- 因此，即使案件涉及国家利益或公共利益，法院也可能根据具体情况决定采用独任审判或合议庭审判。
合议庭的组成与程序：
- 如果法院决定采用合议庭形式审理案件，那么合议庭的组成和程序将遵循民事诉讼法的相关规定。
- 合议庭由审判员和陪审员共同组成（或全部由审判员组成），成员人数为单数。合议庭在审理案件时，将遵循民主集中制原则，对案件进行集体讨论和表决。
特殊案件的考虑：
- 对于某些特别重大的、涉及国家利益或公共利益的案件，法院可能会更加倾向于采用合议庭形式进行审理，以确保案件的公正、公平和公开。
- 然而，这并不意味着所有涉及国家利益或公共利益的案件都必须组成合议庭审理。法院仍然会根据案件的具体情况进行判断和决定。
法律建议：若您面临涉及国家利益或公共利益的民事诉讼案件，并对此类案件的审理方式（如是否组成合议庭）有疑问或担忧，建议您及时咨询专业律师。作为专注于刑事辩护、合同纠纷、婚姻家庭领域的律师，我可以根据您的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。