结论：一个合伙人退出合伙后又从事相同业务且不愿签署散伙协议，并不直接等同于自动退伙。是否构成自动退伙，需依据合伙协议的具体约定以及相关法律法规来判断。以下从不同角度进行分析：
一、合伙协议约定
合伙协议有明确约定：
- 如果合伙协议中明确规定了退伙的条件、程序以及退伙后合伙人的权利和义务，包括禁止退伙后从事相同业务等条款，那么该合伙人若违反这些约定，可能构成违约，但并不直接等同于自动退伙。此时，其他合伙人可以依据合伙协议的约定，要求该合伙人承担违约责任，甚至通过法律途径解决争议。
合伙协议无明确约定：
- 如果合伙协议中没有明确约定退伙的条件和程序，或者没有禁止退伙后从事相同业务的条款，那么该合伙人的行为虽然可能引发其他合伙人的不满和争议，但并不直接构成自动退伙。在这种情况下，其他合伙人可能需要通过协商、调解或诉讼等方式来解决争议。
二、法律法规规定
《合伙企业法》的相关规定：
- 根据《合伙企业法》的规定，合伙协议约定合伙期限的，在合伙企业存续期间，有下列情形之一的，合伙人可以退伙：（一）合伙协议约定的退伙事由出现；（二）经全体合伙人一致同意；（三）发生合伙人难以继续参加合伙的事由；（四）其他合伙人严重违反合伙协议约定的义务。若该合伙人的行为符合上述情形之一，且其他合伙人同意其退伙，那么可以办理退伙手续。但若其他合伙人不同意，且合伙协议无相关约定，则不能直接认定其自动退伙。
竞业禁止义务：
- 如果该合伙人在退伙后从事与合伙企业相竞争的业务，且合伙协议中有竞业禁止的约定，那么该合伙人可能违反了竞业禁止义务。此时，其他合伙人可以依据合伙协议的约定，要求该合伙人承担违约责任。但同样，这并不直接等同于自动退伙。
三、实际操作建议
协商解决：
- 首先，建议其他合伙人与该退伙合伙人进行协商，尝试达成一致意见，明确退伙后的权利和义务，包括是否禁止从事相同业务等。
修改合伙协议：
- 如果合伙协议中存在漏洞或不明确之处，建议及时修改合伙协议，明确退伙的条件、程序以及退伙后合伙人的权利和义务，以避免未来可能出现的争议。
法律途径：
- 如果协商无果，且该合伙人的行为严重损害了合伙企业的利益或其他合伙人的权益，那么其他合伙人可以考虑通过法律途径解决争议，如提起诉讼或申请仲裁等。
总结：一个合伙人退出合伙后又从事相同业务且不愿签署散伙协议，并不直接构成自动退伙。是否构成自动退伙需依据合伙协议的具体约定以及相关法律法规来判断。在实际操作中，建议其他合伙人先与该退伙合伙人进行协商，尝试达成一致意见；如果协商无果，可以考虑修改合伙协议或通过法律途径解决争议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。