开了遗产公证书后，您仍然可以选择放弃继承。这一结论基于以下法律分析和建议：

一、法律依据与时间要求

根据《中华人民共和国民法典》第一千一百二十四条的规定，继承开始后，继承人若选择放弃继承，应当在遗产处理前以书面形式作出明确表示。未在此期限内表示的，视为接受继承。这意味着，即使您已经办理了遗产公证书，只要在遗产处理前，您仍然有权选择放弃继承。

二、放弃继承的形式与程序

1. 书面形式要求：放弃继承必须以书面形式明确表达，这是法律对放弃继承行为有效性的基本要求。口头放弃通常不被法律认可，除非有确凿证据证明其真实性。因此，您需要准备一份书面的放弃继承声明，明确表达您放弃继承的意愿。

2. 提交与审查：您需要将书面放弃继承声明提交给遗产所在地的公证处或相关机构，并经过审查确认其真实性和合法性。一旦审查通过，放弃继承的行为即具有法律效力。

三、放弃继承的法律效力与后果

1. 生效条件：书面放弃继承的表示在送达相关方（如其他继承人、遗产管理人等）后即生效，您自此失去继承权。

2. 不可反悔原则：放弃继承的决定一旦生效，除非存在欺诈、胁迫等法定撤销情形，否则不得反悔。这强调了放弃继承行为的严肃性和不可逆性。因此，在做出决定之前，请务必充分考虑其法律后果和自身财产权益的变化。

3. 财产权益变动：放弃继承意味着您将不再享有对被继承人遗产的任何份额或潜在利益。这可能会影响到您的财产状况和未来的生活安排，因此请谨慎决策。

四、特殊情况下的处理

1. 遗产已分割完毕：若遗产已经分割并转移权属，此时放弃继承在法律上通常不再具有实际意义，因为遗产的分配已成既定事实。但如果您在遗产分割前已经表达了放弃继承的意愿，并经过了法定程序确认，那么您的放弃行为仍然是有效的。

2. 公证继承的撤销与更正：虽然放弃继承与撤销公证继承是两个不同的法律概念，但在特定情况下（如公证存在错误、被继承人非自愿等），您可以向法院申请撤销或更正公证继承。这不影响您放弃继承权利的独立行使。但请注意，这种情况较为复杂且需要充分的证据支持。

五、建议与注意事项

1. 谨慎决策：放弃继承是一个重要的法律行为，它直接关系到您的财产权益和未来的生活安排。因此，在做出决定之前，请务必充分考虑各种因素，并咨询专业人士的意见（在这里，您可以直接向我咨询）。

2. 保留证据：在放弃继承的过程中，请务必保留好所有相关的书面材料和证据，以备不时之需。这些材料可能包括放弃继承声明、公证处的审查意见、相关方的接收证明等。

3. 关注后续影响：放弃继承可能会影响到与其他继承人之间的权利义务关系，以及可能涉及的债务清偿等问题。因此，在做出决定时，请务必考虑这些因素，并做好相应的准备和安排。

如果您在放弃继承的过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况和需求，为您提供专业、全面、准确的法律建议和服务。