喝白酒两三天后，一般情况下不会构成酒驾，但具体还需根据个人体质、饮酒量及酒精度数等因素综合判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 酒驾的法律标准：

   • 根据我国交通道路相关法规，体内酒精含量是衡量是否酒驾的关键指标。当体内酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml时，属于酒后驾车；而当体内酒精含量大于或等于80mg/100ml时，则构成醉酒驾车。这一标准为我们判断是否酒驾提供了明确的法律依据。

2. 酒精在体内的代谢过程：

   • 酒精进入人体后，主要依靠肝脏进行代谢。肝脏代谢酒精的速度大约是每小时10-15克，但这一速度会受到个人身体素质、肝脏功能等多种因素的影响。
   • 饮酒量越大，酒精在体内的积累就越多，完全代谢所需的时间也就越长。例如，如果仅饮用一小杯白酒，可能几个小时内就能将酒精代谢得差不多；但如果大量饮用，如达到一斤（500克）左右，则可能需要长达20小时甚至更长时间才能确保酒精被完全代谢。
   • 白酒的酒精度数也会影响酒精在体内的消散时间。高度白酒的酒精含量高，进入体内后需要更长时间去代谢分解；而低度白酒则相对较快。

3. 两三天后是否构成酒驾的判断：

   • 一般情况下，喝白酒两三天后，酒精已经基本被代谢完毕，不太可能构成酒驾。但这也并非绝对，因为每个人的代谢能力和饮酒后的反应各不相同。
   • 如果个人体质较差、肝脏功能较弱，或者饮酒量极大、酒精度数极高，那么两三天后体内仍可能残留有酒精，此时驾车就可能构成酒驾。

4. 具体建议与注意事项：

   • 谨慎判断：在饮酒后驾车前，务必谨慎判断自己的状态。如果感觉身体不适或仍有酒意，应坚决避免驾车。
   • 等待时间：虽然无法给出具体的等待时间，但为了确保安全，建议在饮酒后尽量间隔24小时再驾车。如果饮酒量极大或酒精度数极高，甚至应等待更长时间。
   • 使用酒精测试仪：为了更准确地判断自己是否能够安全驾车，可以使用酒精测试仪进行自我检测。如果测试结果显示体内酒精含量仍高于安全驾驶标准，则应继续等待或选择其他出行方式。
   • 遵守法规：无论在任何情况下，都应严格遵守交通法规中关于酒驾的规定。酒驾不仅危及自身和他人的生命安全，还会面临严厉的法律制裁。

总结来说，喝白酒两三天后一般情况下不会构成酒驾，但具体还需根据个人体质、饮酒量及酒精度数等因素综合判断。为了确保安全，建议在饮酒后尽量间隔较长时间再驾车，并可以使用酒精测试仪进行自我检测。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。