您好，关于您提出的“安全生产许可证的延期法人到退休年龄还能办延期吗”这一问题，这实际上涉及到了两个方面的内容：一是安全生产许可证的延期流程，二是法人退休年龄对延期的影响。接下来，我将结合相关政策规定，为您详细解答。

首先，我们来看安全生产许可证的延期流程。根据相关规定，建筑施工企业管理人员（包括企业主要负责人、项目负责人和专职安全生产管理人员）的安全生产考核合格证书有效期为三年。在有效期满前，需要按照规定的流程进行延期申请。具体来说，需要由本人向所在施工企业提出延期申请，经施工企业同意后，由施工企业向原颁发管理机关递交申请材料。这些材料通常包括安全生产考核申请表和申请名单等。如果申请人在有效期内严格遵守了安全生产的法律、法规和规章，认真履行了安全生产职责，并接受了相关的培训和教育，那么颁发管理机关会为其办理延期手续，证书有效期可延期三年。

接下来，我们来看法人退休年龄对延期的影响。根据《实施弹性退休制度暂行办法》的规定，职工在达到法定退休年龄的基础上，可以选择弹性提前或弹性延迟退休。然而，这一规定主要针对的是职工个人的退休选择，并不直接涉及企业安全生产许可证的延期问题。对于企业法人而言，其退休年龄并不构成安全生产许可证延期的直接障碍。也就是说，即使法人达到了退休年龄，只要其仍然担任企业法人的职务，并且符合安全生产许可证延期的其他条件（如安全生产考核合格证书在有效期内、无重大安全生产事故等），就可以按照规定的流程进行延期申请。

但需要注意的是，如果法人选择退休并卸任企业法人职务，那么企业需要重新确定新的法人代表，并由新的法人代表按照规定的流程进行安全生产许可证的延期申请。此外，如果法人在退休前存在违法违规行为或未依法履行安全生产管理职责等情况，可能会影响其安全生产考核合格证书的延期，进而影响安全生产许可证的延期。

综上所述，法人达到退休年龄并不直接构成安全生产许可证延期的障碍。只要法人仍然担任企业职务并符合延期条件，就可以按照规定的流程进行延期申请。但需要注意的是，如果法人选择退休或存在其他不符合延期条件的情况，可能会影响安全生产许可证的延期。因此，建议您在办理延期前仔细了解相关政策规定，并咨询当地颁发管理机关的具体要求。