春节期间订房不可取消是否合法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下是从不同角度进行的分析：
合同条款的约定：
- 如果在预订房间时，酒店或预订平台明确告知了“春节期间订房不可取消”的条款，并且消费者在预订时同意了这一条款，那么根据合同法的原则，双方应当遵守这一约定。在这种情况下，如果消费者之后要求取消预订，酒店或预订平台有权拒绝，因为这符合双方事先的约定。
消费者权益保护：
- 尽管合同条款有约定，但如果该条款被认定为“霸王条款”或“不公平条款”，即条款内容显失公平，严重损害了消费者的合法权益，那么根据《消费者权益保护法》的相关规定，这样的条款可能是无效的。例如，如果酒店或预订平台在预订时未以显著方式提示消费者注意该条款，或者该条款排除了消费者的主要权利，那么该条款可能不会被法律所认可。
特殊情况的处理：
- 在某些特殊情况下，如消费者因不可抗力（如突发疾病、自然灾害等）无法按时入住，且能够提供相应证明的，酒店或预订平台可能会考虑给予一定的退款或改期政策。这虽然不是法律上的强制要求，但出于人性化考虑和商业信誉，很多酒店或预订平台会选择这样做。
法律建议：
- 作为消费者，在预订房间时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于取消预订和退款的政策。如果发现有不合理或模糊的条款，应及时向酒店或预订平台提出询问或要求修改。
- 如果确实遇到了“春节期间订房不可取消”且认为该条款不公平的情况，可以尝试与酒店或预订平台协商解决。如果协商无果，可以向当地的消费者协会或相关监管部门投诉，寻求帮助。
- 在任何情况下，都建议保留好预订时的相关证据，如预订确认邮件、短信、合同条款截图等，以便在需要时作为维权依据。
可能法律后果：
- 如果酒店或预订平台坚持执行不公平的“不可取消”条款，且消费者无法提供有效证据证明该条款不公平或存在欺诈行为，那么消费者可能需要承担一定的经济损失。
- 如果消费者能够证明该条款不公平或存在欺诈行为，并成功维权，那么酒店或预订平台可能需要承担退款、赔偿等法律责任。
总之，春节期间订房不可取消是否合法，需根据具体情况和合同条款来判断。作为消费者，在预订时应仔细阅读合同条款，并在必要时寻求法律帮助以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。