关于“签的协议干别的事是否有效”的问题，这主要取决于协议的具体内容、双方的真实意图以及相关法律规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
协议内容与双方意图：
- 协议明确约定：如果协议中明确规定了双方的权利和义务，以及协议的目的和范围，那么任何一方超出协议范围进行的活动，除非得到另一方的明确同意，否则通常不被视为有效。例如，如果双方签订的是一份销售合同，约定销售特定产品，但一方却擅自用该合同去销售其他产品，这显然超出了协议范围，可能构成违约。
- 双方真实意图：在签订协议时，双方的真实意图是判断协议效力的关键因素。如果双方在签订协议时，就协议的目的和范围有明确的共识，并且这种共识在协议中得到了体现，那么任何一方违反这种共识的行为都可能被视为无效。
法律规定与协议效力：
- 合法合规性：协议的内容必须符合法律法规的规定，否则可能被视为无效。例如，如果协议涉及非法活动或违反公序良俗，那么这样的协议自始无效。
- 合同自由原则：在合法合规的前提下，双方有权自由约定协议的内容。但是，这种自由并不是无限制的，它受到法律法规的约束和保护。如果协议的内容违反了法律法规的强制性规定，那么这样的协议也是无效的。
- 表见代理与无权代理：如果一方在未经另一方授权的情况下，擅自以另一方的名义签订协议进行其他活动，这可能构成无权代理或表见代理。在无权代理的情况下，如果另一方不追认，则该协议对另一方不发生效力；在表见代理的情况下，虽然一方未经授权，但相对方有理由相信其有代理权，此时协议可能对另一方发生效力，但另一方有权向无权代理人追偿。
实际案例与判断标准：
- 案例分析：在实际案例中，法院通常会根据协议的具体内容、双方的真实意图以及相关法律法规来综合判断协议的效力。例如，如果协议中明确规定了销售产品的种类和数量，但一方却擅自销售了其他产品，并且这种行为没有得到另一方的同意，那么法院可能会认定这种行为超出了协议范围，构成违约。
- 判断标准：在判断协议是否有效时，法院通常会考虑以下因素：协议是否合法合规、双方是否真实意思表示、协议内容是否明确具体、以及是否存在欺诈、胁迫等情形。
针对您的情况，我建议您：
- 首先仔细审查协议的具体内容，明确双方的权利和义务以及协议的目的和范围；
- 如果发现对方擅自用协议进行其他活动，且这种活动超出了协议范围或违反了法律法规的规定，您可以及时与对方沟通并要求其停止这种行为；
- 如果沟通无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益，例如向法院提起诉讼或申请仲裁等。
最后，需要强调的是，每个案件的具体情况都是独特的，因此在处理类似问题时，最好咨询专业律师的意见，以便更准确地判断协议的效力并采取相应的法律措施。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。