结论：针对您提出的问题，即借款50000元对方已还40000元，要求更换原来的单子并写下欠10000元的情况，您应当重新撰写一份新的借条或欠条，以明确双方的权利义务关系。以下是我为您详细梳理的撰写要点及示例。
撰写要点
明确双方信息：在新的借条或欠条中，应明确写明借款人和出借人的姓名、身份证号码等基本信息，以确保身份的真实性和可追溯性。
清晰表述借款事实：详细描述借款的金额、借款日期、还款情况（包括已还款项和剩余未还款项）等关键信息，确保双方对借款事实无争议。
约定还款期限和方式：如果双方对剩余的10000元借款有明确的还款期限和还款方式约定，应在借条或欠条中明确写明，以避免未来可能出现的纠纷。
签字确认：借条或欠条应由借款人和出借人双方签字确认，并注明签字日期，以确保其法律效力。
示例
以下是一份简单的借条示例，供您参考：
借条
兹有借款人（姓名）：________，身份证号码：________，向出借人（姓名）：________，身份证号码：________，借款人民币伍万元整（￥50,000.00）。截至本借条签署之日，借款人已归还出借人人民币肆万元整（￥40,000.00），剩余未归还借款为人民币壹万元整（￥10,000.00）。
双方约定，剩余借款人民币壹万元整（￥10,000.00）将于____年____月____日前归还。还款方式为：（此处可填写具体还款方式，如银行转账、现金等）。
本借条一式两份，借款人和出借人各执一份，具有同等法律效力。
借款人（签字）：________
日期：____年____月____日
出借人（签字）：________
日期：____年____月____日
注意事项
确保内容真实准确：在撰写借条或欠条时，务必确保所有内容真实准确，避免夸大或缩小事实，以免影响其法律效力。
保留相关证据：除了借条或欠条外，建议您还保留与借款相关的其他证据，如转账记录、聊天记录等，以备不时之需。
及时咨询专业律师：如果您在撰写借条或欠条过程中遇到任何疑问或困惑，或者担心未来可能出现的法律纠纷，建议及时咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和指导。
希望以上内容能对您有所帮助。如果您还有其他法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。